Torras Zero черный шоколад 72% какао без добавленного сахара, 100 г

Torras Zero черный шоколад 72% какао без добавленного сахара, 100 г

Torras Zero Negro 72% Cacao - классический испанский черный шоколад с выразительным характером какао, приятной горчинкой и сбалансированной сладостью. В этой плитке сочетаются насыщенность натурального какао, гладкая шоколадная текстура и деликатный ванильный аромат.

Благодаря 72% какао шоколад обладает глубоким, но в то же время достаточно мягким вкусом. Он не такой интенсивный и терпкий, как разновидности с 85% или 95% какао, поэтому прекрасно подходит тем, кто любит традиционный темный шоколад с выразительным, но не чрезмерно горьким характером.

Особенность Torras Zero 72% - отсутствие добавленного сахара. Для создания сбалансированной сладости производитель использует мальтитол, а в состав также входит инулин - пищевое волокно растительного происхождения. Такая рецептура позволяет сохранить главный акцент на какао и его естественном аромате.

Вкус Torras Zero Negro 72% Cacao

Первый кусочек раскрывается насыщенным вкусом темного шоколада с приятной горчинкой какао. Постепенно появляется мягкая сладость, которая уравновешивает интенсивность какао, а легкий ванильный оттенок делает вкусовую композицию более округлой.

Шоколад обладает гладкой, плотной текстурой и приятно тает, оставляя продолжительное шоколадное послевкусие. В нем нет резкой терпкости, характерной для плиток с очень высоким содержанием какао, поэтому Torras Zero 72% хорошо подходит как для самостоятельной дегустации, так и для ежедневного чаепития.

• какао: 72%;
• вкус: насыщенный, классический, шоколадный;
• горчинка: умеренная, мягкая, какао;
• сладость: сбалансированная, без излишней сладости;
• аромат: темное какао с нежным ванильным оттенком;
• текстура: гладкая, плотная, с приятным таянием;
• послевкусие: продолжительное, шоколадное, с деликатной горчинкой.

72% какао - баланс насыщенности и мягкости

Содержание какао 72% считается одним из удачных вариантов для создания классического черного шоколада. Оно позволяет сохранить характерную глубину вкуса, одновременно оставляя достаточно пространства для мягких сладких оттенков.

В Torras Zero 72% какао не заглушается чрезмерной сладостью. Напротив, его естественная выразительность становится главной особенностью плитки. Такой шоколад понравится тем, кто переходит от более сладких разновидностей к темному шоколаду или ищет приятный баланс между насыщенностью и деликатностью.

Без добавленного сахара - с мальтитолом

Для подслащивания шоколада Torras использует мальтитол - подсластитель из группы полиолов, который помогает создать приятную сладость без добавления обычного сахара.

По информации производителя, в готовом продукте содержится менее 0,5 г сахаров на 100 г и 24 г полиолов. Поэтому правильной формулировкой для этого шоколада является "без добавленного сахара", поскольку натуральные ингредиенты могут содержать небольшое количество естественных сахаров.

Инулин в составе Torras Zero

В рецептуру входит инулин - пищевое волокно растительного происхождения. Он используется в производстве шоколада вместе с мальтитолом и другими компонентами, помогая формировать сбалансированную структуру продукта.

Инулин не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому не отвлекает от главного - насыщенного аромата какао и приятной шоколадной горчинки.

Vegan - шоколад без молочных ингредиентов

Torras Zero 72% Cacao официально имеет маркировку Vegan. В его основной рецептуре отсутствуют молоко и ингредиенты животного происхождения.

При этом производитель предупреждает о возможном наличии следов молока из-за особенностей производственного процесса.

Без глютена - Gluten Free

Черный шоколад Torras Zero 72% также имеет официальную маркировку Gluten Free. Он относится к безглютеновому ассортименту испанского бренда Chocolates Torras.

Состав

Какао-масса, подсластитель мальтитол, какао-масло, обезжиренный какао-порошок, инулин, эмульгатор - подсолнечный лецитин, натуральный аромат ванили.

Содержание какао - 72%.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность: 2184 кДж / 529 ккал;
• Жиры: 44 г;
• из них насыщенные: 26 г;
• Углеводы: 28 г;
• из них сахара: менее 0,5 г;
• полиолы: 24 г;
• пищевые волокна: 14 г;
• белки: 8 г;
• соль: 0,09 г.

Аллергены и предупреждения

Может содержать следы: молока, сои, орехов и кунжута.

Содержит подсластитель мальтитол. Чрезмерное употребление продуктов с полиолами может оказывать слабительное действие.

К кофе и чаю

Благодаря сбалансированному вкусу Torras Zero 72% прекрасно сочетается с различными кофейными напитками. Его насыщенный вкус какао дополняет эспрессо, а мягкая горчинка приятно раскрывается вместе с американо или кофе с молоком.

Особенно интересным будет сочетание шоколада с кофе, во вкусе которого ощущаются ореховые, карамельные или шоколадные нотки. Такая комбинация создает гармоничное десертное настроение без лишней сладости.

Шоколад также можно подавать к черному чаю, использовать как самостоятельный десерт или добавлять в домашнюю выпечку, шоколадные кремы, брауни, ганаш и соусы.

Как хранить

Храните шоколад в сухом прохладном месте, защищенном от солнечных лучей, влаги и посторонних запахов. Избегайте резких перепадов температуры, чтобы плитка сохраняла однородную текстуру, аромат и характерный шоколадный блеск.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Линейка: Zero
• Официальное название: Chocolate Negro 72% ZERO Azúcares
• Тип: черный шоколад
• Содержание какао: 72%
• Подсластитель: мальтитол
• Пищевые волокна: инулин в составе
• Без добавленного сахара: да
• Vegan: да
• Без глютена: да
• Артикул производителя: Art. 68
• EAN: 8410342004789
• Вес: 100 г
• Страна производства: Испания

Torras Zero черный шоколад 72% какао без добавленного сахара, 100 г - классический вкус темного шоколада с приятной горчинкой, насыщенным ароматом какао и сбалансированной сладостью. Прекрасный выбор для тех, кто ценит настоящий шоколадный характер без чрезмерной терпкости.

Заказывайте испанский черный шоколад Torras Zero 72% в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и всей Украине.