Torras Stevia черный шоколад 60% какао со стевией без добавленного сахара, 100 г

Torras Stevia черный шоколад 60% какао со стевией без добавленного сахара, 100 г

Torras Stevia Negro 60% Cacao - испанский черный шоколад с насыщенным вкусом какао, приятной сладостью и деликатной горчинкой. Особенность этой плитки - сочетание 60% какао со стевией и эритритолом, которые используются вместо обычного сахара. Шоколад обладает гармоничным вкусовым профилем, в котором глубина темного какао сочетается с мягкими десертными оттенками.

В отличие от более интенсивных разновидностей черного шоколада с 85% или 95% какао, Torras Stevia 60% отличается умеренной горчинкой и округлым, приятным вкусом. Он не обладает чрезмерной терпкостью, поэтому понравится тем, кто любит настоящий темный шоколад, но предпочитает более деликатный шоколадный характер.

В рецептуре нет добавленного сахара и мальтитола. Для сладости используются эритритол и стевиолгликозиды, а инулин дополняет состав растительными пищевыми волокнами. Натуральное какао-масло формирует гладкую текстуру, благодаря которой шоколад приятно тает и постепенно раскрывает свой аромат.

Вкус Torras Stevia Negro 60% Cacao

Первые вкусовые ощущения - насыщенное темное какао с мягкой шоколадной горчинкой. Постепенно раскрывается сбалансированная сладость, которая делает вкус более округлым, а тонкий ванильный оттенок придает композиции деликатность.

Шоколад обладает классическим темным характером без резкой сухости. Его вкус достаточно насыщенный, чтобы ощущать глубину какао, но в то же время мягкий для неспешного ежедневного чаепития или кофейной паузы.

• какао: не менее 60%;
• вкус: насыщенный, шоколадный, гармоничный;
• горчинка: умеренная, мягкая, какао;
• сладость: выразительная, но сбалансированная;
• аромат: темное какао с деликатными ванильными нотами;
• текстура: гладкая, плотная, с приятным таянием;
• послевкусие: мягкое, шоколадное, с легкой терпкостью какао.

60% какао - классический темный шоколад с мягким характером

Содержание какао 60% позволяет получить выразительный шоколадный вкус без чрезмерной горечи. Такая концентрация создает приятный баланс между насыщенностью какао, деликатной сладостью и характерным ароматом черного шоколада.

Torras Stevia 60% подойдет тем, кто ценит темный шоколад, но не любит слишком терпкие плитки с максимальным содержанием какао. Он также станет интересным выбором для знакомства с черным шоколадом без добавленного сахара.

Стевия и эритритол - сладость без добавленного сахара

Главная особенность линейки Torras Stevia - использование двух подсластителей: эритритола и стевиолгликозидов. В отличие от многих шоколадных плиток серии Torras Zero, эта рецептура не содержит мальтитола.

Эритритол относится к группе полиолов и обеспечивает основную сладость шоколада. Стевиолгликозиды - высокоинтенсивные подсластители, полученные из растения стевии. Их доля в составе составляет 0,027%.

Вместе эти компоненты позволяют создать приятный десертный вкус без добавления обычного сахара. При этом основным вкусовым акцентом остается натуральное какао.

Инулин в составе шоколада

В рецептуру Torras Stevia входит инулин - пищевое волокно растительного происхождения. Он используется в шоколадных изделиях для формирования текстуры и дополнения состава клетчаткой.

На 100 г шоколада приходится 17 г пищевых волокон. Инулин не обладает интенсивным собственным вкусом, поэтому не изменяет главного шоколадного характера плитки.

Без мальтитола - особенность линейки Stevia

В отличие от шоколада Torras Zero, в котором во многих рецептурах используется мальтитол, Torras Stevia Negro 60% подслащивается эритритолом и стевией.

Это важное отличие для покупателей, которые обращают внимание не только на отсутствие добавленного сахара, но и на конкретный тип подсластителя в составе шоколада.

Vegan - без ингредиентов животного происхождения

Torras Stevia 60% Cacao относится к веганскому ассортименту Chocolates Torras. Основная рецептура не содержит молока и других ингредиентов животного происхождения.

При этом из-за особенностей производства шоколад может содержать следы молока и других аллергенов.

Без глютена - Gluten Free

Черный шоколад Torras Stevia 60% имеет маркировку Gluten Free. В его рецептуре отсутствуют глютенсодержащие ингредиенты, что позволяет включать продукт в безглютеновый ассортимент.

Состав

Какао-масса, подсластители - эритритол, стевиолгликозиды (0,027%), какао-масло, инулин, обезжиренный какао-порошок, эмульгатор - подсолнечный лецитин, натуральный аромат ванили.

Минимальное содержание какао - 60%.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность: 1746 кДж / 424 ккал;
• Жиры: 38 г;
• из них насыщенные: 23 г;
• Углеводы: 34 г;
• из них сахара: около 1 г;
• полиолы: 29 г;
• пищевые волокна: 17 г;
• белки: 7 г;
• соль: 0,09 г.

Аллергены и предупреждения

Может содержать следы: молока, сои, орехов и кунжута.

Содержит подсластители эритритол и стевиолгликозиды. Чрезмерное употребление продуктов с полиолами может оказывать слабительное действие.

К кофе и чаю

Torras Stevia 60% прекрасно дополняет кофейные напитки благодаря сочетанию умеренной горчинки и мягкой шоколадной сладости. Особенно гармонично он сочетается с эспрессо, американо, капучино и латте.

С крепким черным кофе шоколад создает выразительный контраст между интенсивностью обжаренных зерен и нежной десертной сладостью. В сочетании с кофе с молоком его какао-нотки становятся более мягкими и округлыми.

Также шоколад можно подавать к черному чаю, пробовать отдельно или использовать для домашних десертов. Он подходит для шоколадных кремов, глазури, ганаша, брауни и других сладких блюд, когда важно получить насыщенный вкус какао без добавления обычного сахара.

Как хранить

Храните шоколад в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, влаги и продуктов с сильными запахами. Оптимальная температура хранения - 16-20°C.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Линейка: Stevia
• Название производителя: Stevia Chocolate Negro
• Тип: черный шоколад
• Содержание какао: 60%
• Подсластители: эритритол, стевиолгликозиды
• Содержание стевиолгликозидов: 0,027%
• Мальтитол: отсутствует
• Инулин: в составе
• Без добавленного сахара: да
• Vegan: да
• Без глютена: да
• Вес: 100 г
• Страна производства: Испания

Torras Stevia черный шоколад 60% какао со стевией без добавленного сахара, 100 г - гармоничное сочетание насыщенного шоколадного вкуса, приятной сладости и деликатной горчинки. Рецептура со стевией, эритритолом и инулином делает эту плитку особенным представителем испанской коллекции Torras.

Заказывайте черный шоколад Torras Stevia 60% какао в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и всей Украине.