Torras Dark Fondant черный шоколад 85% какао без сахара и глютена, 300 г

Torras Dark Fondant черный шоколад 85% какао без добавленного сахара и глютена, 300 г

Torras Dark Fondant 85% - насыщенный испанский черный шоколад для настоящих ценителей глубокого вкуса какао. Высокое содержание какао, выразительная благородная горчинка, плотная шоколадная текстура и деликатная сладость создают характерный вкус темного шоколада, в котором главную роль играет именно какао.

Эта большая плитка содержит не менее 85% какао. Такая концентрация придает шоколаду интенсивный аромат, характерную терпкость и продолжительное послевкусие. В отличие от мягких молочных разновидностей, Torras Dark Fondant раскрывается более сдержанно и глубоко, без выраженных сливочных или карамельных акцентов.

Torras Dark Fondant 85% 300 г изготовлен без добавленного сахара и без глютена. Вместо обычного сахара в рецептуре используется мальтитол. Шоколад не содержит ореховых, фруктовых или других вкусовых добавок, поэтому позволяет полностью сосредоточиться на многогранном характере темного какао.

Вкус Torras Dark Fondant 85%

Вкус шоколада начинается с интенсивных нот какао. Высокий процент какао формирует выразительную горчинку и легкую терпкость, которые постепенно смягчаются деликатной сладостью. Натуральный аромат ванили ненавязчиво дополняет шоколадную композицию.

Текстура плитки плотная, с характерным шоколадным хрустом при разламывании. Во рту шоколад постепенно тает, раскрывая глубокий аромат какао и оставляя продолжительное насыщенное послевкусие.

• Вкус: интенсивный, насыщенный вкус какао;
• Содержание какао: не менее 85%;
• Горчинка: выразительная, благородная;
• Сладость: сдержанная, сбалансированная;
• Аромат: темное какао с деликатной ванильной ноткой;
• Текстура: плотная, гладкая, с постепенным таянием;
• Послевкусие: продолжительное, глубокое, насыщенное какао.

85% какао - выразительный характер черного шоколада

Главная особенность Torras Dark Fondant - высокое содержание какао, составляющее не менее 85%. Именно оно определяет насыщенность шоколада, его аромат, текстуру и характерную горчинку.

Какао-масса формирует основу вкуса, какао-масло обеспечивает приятное таяние, а обезжиренный какао-порошок дополняет общий профиль какао.

Эта плитка особенно понравится тем, кто предпочитает экстрачерный шоколад и ценит насыщенный вкус без фруктовых, ореховых или сливочных добавок.

Без добавленного сахара - сладость мальтитола

Для подслащивания Torras Dark Fondant 85% используется мальтитол - подсластитель из группы полиолов. Он придает шоколаду умеренную десертную сладость без добавления обычного сахара.

Благодаря такой рецептуре насыщенный характер какао остается главным вкусовым акцентом. Сладость не перекрывает естественную горчинку и терпкость, свойственные черному шоколаду с высоким содержанием какао.

Важно учитывать, что маркировка "без добавленного сахара" не означает полного отсутствия естественных сахаров, которые могут присутствовать в какао-компонентах.

Натуральное какао-масло и гладкая текстура

Какао-масло - один из ключевых компонентов качественного черного шоколада. Оно отвечает за характерную структуру плитки, приятное таяние и ощущение гладкости.

В сочетании с какао-массой оно формирует плотную шоколадную основу, которая постепенно раскрывает вкус. Именно такая текстура делает Torras Dark Fondant интересным для неспешной дегустации небольшими кусочками.

Инулин в составе шоколада

В рецептуру также входит инулин - пищевое волокно растительного происхождения, которое используется в кондитерских изделиях для формирования текстуры и дополнения состава клетчаткой.

Инулин не создает отдельного выразительного вкусового акцента, поэтому в шоколаде сохраняется насыщенный характер какао.

Без глютена - Gluten Free

Torras Dark Fondant 85% имеет маркировку Gluten Free и относится к безглютеновому ассортименту испанского производителя Chocolates Torras.

Шоколад изготовлен без добавленного сахара. Эти две особенности являются независимыми: отсутствие глютена относится к белкам определенных злаков, а отсутствие добавленного сахара - к способу подслащивания продукта.

Растительная рецептура

Основной состав Torras Dark Fondant 85% представлен ингредиентами растительного происхождения. Продукт позиционируется как веганский, однако производитель предупреждает о возможном присутствии следов молока из-за особенностей производства.

Большая плитка 300 г

Torras Dark Fondant 300 г - большой формат черного шоколада, который удобно использовать как самостоятельный десерт или ингредиент для домашних кондитерских изделий.

Его можно разламывать на небольшие кусочки к кофе, добавлять в выпечку или использовать для приготовления шоколадных десертов с выразительным вкусом какао.

Состав

Какао-масса, подсластитель мальтитол, какао-масло, обезжиренный какао-порошок, инулин, эмульгатор - подсолнечный лецитин, натуральный аромат ванили.

Содержание какао: не менее 85%.

Особенности: без добавленного сахара, без глютена, с мальтитолом.

Энергетическая и пищевая ценность

Энергетическая ценность на 100 г: приблизительно 580 ккал.

По данным торговых каталогов для фасовки 300 г, продукт содержит около 50 г жиров, 22 г углеводов и 11 г белков на 100 г. Точные значения сахаров, полиолов, насыщенных жиров и соли необходимо сверять с маркировкой упаковки конкретной партии.

Аллергены и предупреждения

Может содержать следы: молока, сои, орехов и кунжута.

Содержит подсластитель мальтитол. Чрезмерное употребление продуктов с полиолами может оказывать слабительное действие.

Черный шоколад 85% к кофе и чаю

Torras Dark Fondant 85% особенно хорошо сочетается с кофе, поскольку высокое содержание какао создает выразительную шоколадную основу для кофейных вкусовых сочетаний.

С эспрессо шоколад раскрывается насыщенно и интенсивно. Его характерная горчинка дополняет вкус обжаренных кофейных зерен, а деликатная сладость создает приятный баланс.

С американо вкус какао становится более выразительным, а с капучино или латте молочная нежность напитка смягчает терпкость экстрачерного шоколада.

Особенно удачно плитка дополняет кофе с шоколадными, ореховыми или пряными вкусовыми нотами. Также шоколад хорошо сочетается с крепким черным чаем.

Для домашней выпечки и десертов

Высокое содержание какао делает Torras Dark Fondant интересным ингредиентом для домашних десертов. Шоколад можно использовать для брауни, ганаша, шоколадных кремов, муссов, трюфелей и глазури.

Его насыщенный вкус какао хорошо сочетается с орехами, ягодами, сливочными кремами и кофейными ингредиентами. При приготовлении десертов с мальтитолом следует учитывать, что он обладает другими технологическими свойствами по сравнению с обычным сахаром.

Как хранить

Храните шоколад в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, влаги и посторонних запахов. Избегайте резких перепадов температуры, чтобы сохранить гладкую структуру и характерный аромат какао.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Название: Dark Fondant 85% Cacao
• Тип: черный экстрагорький шоколад
• Содержание какао: не менее 85%
• Вкус: насыщенный вкус какао
• Подсластитель: мальтитол
• Инулин: в составе
• Без добавленного сахара: да
• Без глютена: да
• Растительная рецептура: да
• Энергетическая ценность: приблизительно 580 ккал / 100 г
• Вес: 300 г
• Артикул: 369
• Страна производства: Испания

Torras Dark Fondant черный шоколад 85% какао без добавленного сахара и глютена, 300 г - большая плитка для тех, кто ценит настоящую насыщенность темного шоколада. Высокое содержание какао, характерная горчинка и сдержанная сладость создают глубокий вкус, который прекрасно дополняет кофе и подходит для домашних шоколадных десертов.

Заказывайте черный шоколад Torras Dark Fondant 85% 300 г в интернет-магазине Coffee Culture с доставкой по Киеву и всей Украине.