Colombia Papayo YoCo кава в зернах 250 г
952 ₴
- Готово до відправки
Рідкісний сорт Papayo з Колумбії від Хайро Арсіла. Натуральна обробка з карбонічною мацерацією. Смак: шоколадний трюфель, ананас, панело. Спеціальний фільтр.
Colombia Papayo
це справжній крафтовий шедевр з регіону Квіндіо, вирощений на фермі Santa Monica під керівництвом Хайро Арсіла. Цей мікролот на 100% складається з сорту Папайо — рідкісної мутації, що з’явилася в Асеведо, Уїла. Ягоди Papayo мають форму папаї, а смаковий профіль — надзвичайно солодкий, з квітковими нотами, подібними до гейші.
Кава пройшла натуральну обробку з карбонічною мацерацією: 24 години сухої аеробної ферментації, потім 50 годин у герметичних мішках GrainPro з CO₂ при температурі нижче 22 °C, і фінальне сушіння на піднятих столах при температурі до 35 °C до 11% вологості.
У чашці — складний, витончений смак: шоколадний трюфель, ананас, персик, чорний чай і панело (цукрова тростина). Ця кава вражає багатством смаків і екзотикою.
Чому варто спробувати:
-
100% сорт Папайо — рідкісна колумбійська мутація
-
Ферментація з CO₂ для максимальної солодкості
-
Профіль: ананас, трюфель, персик, чай, панело
-
Виробник — Хайро Арсіла, легенда колумбійського спешлті
-
Specialty зерно ідеальне для фільтра, пуроверу, кемекса
Colombia Papayo YoCo — це кава, яка залишає післясмак враження.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Колумбія |
| Вид кави | Арабіка, Зернова |
| Форма випуску | Зерновий |
| Ароматизатор | Ні |
| Тип упаковки | Герметичний пакет із клапаном |
| Кількість в упаковці | 1 шт. |
| Вага | 250 г |
| Міцність кави | М'який |
| Основні атрибути | |
| Виробник | YoCo |
| Походження | |
| Країна/Регіон | Санта Моніка |
| Різновид | Папайо |
| Обробка | Натуральна, карбонічна мацерація |
- Ціна: 952 ₴
- Спосіб упаковки: Уся інформація щодо технічних характеристик, комплектації, країни виробництва та зовнішнього вигляду товару має виключно ознайомчий характер і базується на актуальних даних, наданих виробником.
