Кава в зернах ONE LOVE Lovely Blend epresso 250 г

ONE LOVE Lovely Blend - ідеальний еспресо-бленд з шоколадом, ягодами і чайною чистотою.

Універсальний спешелті-бленд для еспресо з чистою солодкістю та щільним тілом. У чашці - темний шоколад, червоні ягоди та чорний чай, у фініші сухофрукти і легка карамель. SCA 85 - стабільно смачно соло і в молоці.

Склад бленду та обробка

• Країни: Бразилія - Гондурас - Ефіопія - Колумбія
• Обробки: Мита і натуральна - баланс чистоти, солодкості та фруктової глибини
• Рік врожаю: 2023-2024
• Оцінка SCA: 85
• Основний смак: сухофрукти

Смаковий профіль

• Аромат: какао - сухофрукти - легкий цитрус
• Смак: темний шоколад - червоні ягоди - чорний чай
• Тіло: середнє+ - оксамитове
• Післясмак: родзинки - карамель - чайна чистота

Як приготувати еспресо смачно

• Еспресо: 18 г на 36-40 г за 27-30 с - максимум балансу шоколаду й ягід
• Капучино/лате: молоко 60-65°C - розкриваються праліне та родзинки
• V60: 1:15.5 - 20 г на 310 мл, 2:35-2:50 - чистіші ягоди і чорний чай

Обсмаження та формат

• Профіль: espresso oriented - для еспресо та молочних напоїв
• Формати: 250 г та 1 кг - клапан свіжості

Поради. Дегазація 5-7 днів. Вода 90-92°C. Більше шоколадної солодкості - додайте 1-2 с екстракції. Яскравіша ягідна соковитість - мінус 1-2 с.

Про бренд. ONE LOVE обсмажують каву в технологічному цеху в Unit.City і діляться результатом у 6 кафе - 6 різних світів смаку. Кожна партія свіжа, трейсабл і налаштована під профіль зерна.