Кава в зернах ONE LOVE Brazil Conquista epresso 250 г

ONE LOVE Brazil Conquista - горіхово-шоколадний еспресо з пеканом і нотами сухофруктів.

Натуральна Бразилія із Сул-де-Мінас з теплим горіхово-шоколадним профілем. В еспресо чути горіх пекан, темний шоколад і стиглі фрукти, у фініші родзинки та карамель. Урожай 2025, SCA 83 - солодко, чисто і стабільно соло та в молоці.

Походження та обробка

• Країна: Бразилія
• Регіон: Sul de Minas
• Ферма: Conquista
• Варієтали: Acaiá, Catuai, Mundo Novo
• Обробка: Natural - більше фруктової солодкості та шоколадного тіла
• Оцінка SCA: 83
• Основний смак: горіхово-шоколадний - сухофрукти

Смаковий профіль

• Аромат: пекан - какао - карамель
• Смак: горіх пекан - темний шоколад - фрукти
• Тіло: середнє+ - оксамитове
• Післясмак: родзинки - праліне - какао

Як приготувати еспресо смачно

• Еспресо: 18 г на 36-40 г за 27-30 с - максимум пекана і шоколаду
• Капучино та лате: молоко 60-65°C - розкриваються праліне і сухофрукти
• V60: 1:15.5 - 20 г на 310 мл, 2:35-2:50 - чистіші какао і горіх

Обсмаження та формат

• Профіль: espresso oriented - стабільний у соло й з молоком
• Формати: 250 г та 1 кг - клапан свіжості

Поради. Вода 90-92°C. Більше шоколадної солодкості - додайте 1-2 с екстракції. Яскравіший горіх - підніміть дозу до 18.5 г за того ж виходу.

Про бренд. ONE LOVE обсмажують каву в технологічному цеху в Unit.City і діляться результатом у 6 кафе - 6 різних світів смаку. Кожна партія свіжа, трейсабл і налаштована під профіль зерна.