Фруктове пюре-основа Ellenbar "Маракуйя", пляшка 900 г

Ellenbar "Маракуйя" фруктове пюре-основа, пляшка 900 г

Фруктове пюре-основа Ellenbar Маракуйя - концентрована натуральна база з яскравою тропічною кислинкою та ароматом свіжої маракуї. Пюре готове до використання і допомагає стабільно готувати лимонади, коктейлі, айс-ті, смузі, десерти, начинки, соуси та морозиво без очищення і блендера. Формат 900 г зручний для дому, кав’ярні, бару, кейтерингу та кондитерки.

Для чого використовується і як застосовувати

Бар і кав’ярня

• Лимонади та газовані мікси - 25–40 г пюре на 250–300 мл води/содової, лід, цитрус за смаком.

• Айс-ті - 20–35 г на 300 мл готового чаю.

• Мілкшейки/рафи - 30–50 г на 250 мл молока або молочно-вершкової основи.

• Коктейлі без/з алкоголем - 20–40 мл як фруктова база, добре з цитрусами і м’ятою.

• Сироп-топінг для чізкейка/панна-коти - 15–30 г на порцію.

Кухня і кондитерка

• Смузі та боули - 40–70 г на порцію 250–350 мл.

• Морозиво і сорбет - 70–120 г на 1 л суміші.

• Начинки та прошарки - 50–100 г на шар, можна змішувати з крем-чизом/заварним.

• Соуси до десертів/панкейків - 25–50 г, можна злегка підігріти.

• Випічка і креми - введення 5–15% від маси тіста/крему.

• Мармелад/желе - 150–200 г на 1 л желюючої основи.

Техкарти

• Базовий лимонад 300 мл
  пюре Ellenbar Маракуйя 35–40 г + сік лимона 10 мл + содова 230–240 мл + лід.

• Італійська содова 300 мл
  пюре 30 г + содова 250 мл + лід + скибочка апельсина.

• Айс-ті «Passion» 300 мл
  пюре 30 г + чорний чай 270 мл + лід + м’ята.

• Смузі «Манго-пешн» 300 мл
  пюре 50 г + манго-пюре/м’якоть 80 г + вода/сік 150–170 мл + лід за бажанням.

Орієнтовний вихід
За середньої витрати 30 г - до 30 порцій з пляшки 900 г.

Переваги

• Натуральний склад - без добавок і консервантів

• Яскравий смак - виразна тропічна кислинка маракуї

• Готовність - без очищення фруктів і блендера

• Універсальність - напої, десерти, випічка, морозиво, соуси

• Передбачуваність - стабільний смак і собівартість порції

• Зручний формат - 900 г, зручна дозування під рецептуру

Характеристики

• Бренд - Ellenbar

• Формат - фруктове пюре-основа

• Смак - маракуйя

• Об’єм/вага - 900 г

• Склад - пюре з натуральної маракуї, без добавок і консервантів

• Застосування - лимонади, смузі, коктейлі, айс-ті, десерти, випічка, морозиво, соуси

• Сумісність - horeca, кав’ярні, бари, кейтеринг, домашня кухня

• Зберігання - закриту пляшку тримати у сухому прохолодному місці, після відкриття зберігати в холодильнику 0–6°C і використати протягом 14 днів

• Країна поставки - Україна

Порада: додайте трохи лимонного соку або цедри - смак стане ще яскравішим.