Фруктове пюре-основа Ellenbar "Алое вера-Ківі", пляшка 900 г

Ellenbar "Алое вера-Ківі" фруктове пюре-основа, пляшка 900 г

Фруктове пюре-основа Ellenbar Алое вера-Ківі - готова натуральна база зі свіжим смаком алоє та соковитою кисло-солодкою нотою ківі. Пюре економить час на очищенні та нарізанні, дає стабільний смак і колір у напоях і десертах. Підходить для лимонадів і смузі «детокс-стилю», айс-ті, коктейлів, йогуртів, сиркових кремів, сорбетів і випічки. Формат 900 г зручний для дому, кав’ярні, бару і кейтерингу.

Для чого використовується і як застосовувати

Бар і кав’ярня

• Лимонади та газовані мікси - 30–50 г на 250–300 мл води/содової, лід, скибочка лайма.

• Айс-ті та холодні чаї - 25–40 г на 300 мл готового чаю.

• Моктелі/коктейлі - 25–45 мл як фруктова база, чудово з огірком, лаймом, м’ятою, просекко.

• Йогурт-дрінк/раф - 35–60 г на 250 мл молочної або рослинної бази.

• Топінг для чізкейка/панна-коти - 20–35 г на порцію.

Кухня і кондитерка

• Смузі та боули - 50–80 г на 250–350 мл.

• Сорбет/морозиво - 80–130 г на 1 л суміші.

• Начинки і прошарки - 60–120 г на шар, можна змішувати з крем-чизом.

• Соуси до десертів і панкейків - 30–60 г, за потреби злегка підігріти.

• Випічка і креми - введення 5–15% від маси тіста/крему.

• Лід/попсикли - 120–160 г на 1 л основи.

Техкарти

• Лимонад «Алое-Ківі» 300 мл
  пюре Ellenbar 40–45 г + сік лайма 8–10 мл + содова 240–245 мл + лід.

• Айс-ті «Green Aloe» 300 мл
  зелений чай 270 мл + пюре 30–35 г + лід + огіркова слайс/м’ята.

• Смузі «Ківі-йогурт» 300 мл
  пюре 60 г + йогурт натуральний 200 мл + лід за бажанням.

Орієнтовний вихід
За середньої витрати 30 г - до 30 порцій з пляшки 900 г.

Переваги

• Натуральний склад - без добавок і консервантів

• Освіжаючий смак - алоє вера + соковите ківі

• Готовність - без блендера і очищення фруктів

• Універсальність - бар, кав’ярня, кондитерка, домашня кухня

• Стабільність - передбачуваний смак і собівартість порції

• Зручний формат - 900 г, легко дозувати

Характеристики

• Бренд - Ellenbar

• Формат - фруктове пюре-основа

• Смак - алое вера, ківі

• Об’єм/вага - 900 г

• Склад - пюре з натуральних інгредієнтів алоє вера та ківі, без добавок і консервантів

• Застосування - лимонади, смузі, коктейлі, айс-ті, десерти, випічка, йогурти, морозиво, соуси

• Сумісність - horeca, кав’ярні, бари, кейтеринг, домашня кухня

• Зберігання - закриту пляшку тримати у сухому прохолодному місці, після відкриття зберігати в холодильнику 0–6°C і використати протягом 14 днів

• Країна поставки - Україна

Порада: додайте огіркову слайс і листочок м’яти - поєднання стане ще свіжішим.