Фруктове пюре-основа Ellenbar "Мохіто", пляшка 900 г

Ellenbar "Мохіто" фруктове пюре-основа, пляшка 900 г

Фруктове пюре-основа Ellenbar Мохіто - готова безалкогольна база з соковитим лаймом і свіжою м’ятою для напоїв і десертів. Пюре спрощує роботу бару та кухні: стабільно розкриває смак у лимонадах, моктелях і коктейлях, айс-ті, смузі, соусах, морозиві та випічці. Формат 900 г зручний для дому, кав’ярні, бару і кейтерингу.

Для чого використовується і як застосовувати

Бар і кав’ярня

• Лимонади та газовані мікси - 30–50 г пюре на 250–300 мл води/содової, лід, скибочка лайма.

• Моктелі «Virgin Mojito» - 40–50 г + содова 200–220 мл + лід + м’ята.

• Коктейлі - 25–45 мл як фруктова база з ромом, джином, просекко.

• Ароматизований айс-ті - 25–35 г на 300 мл чорного/зеленого чаю.

• Раф/лате колд-брю - 20–30 г на 250 мл молочної або рослинної бази.

Кухня і кондитерка

• Смузі та боули - 40–70 г на 250–350 мл.

• Морозиво і сорбет - 70–120 г на 1 л суміші.

• Соуси до десертів і панкейків - 25–50 г, можна злегка підігріти.

• Начинки і креми - введення 5–12% від маси крему/тіста.

• Попсикли/лід - 120–160 г на 1 л основи.

Техкарти

• Базовий лимонад «Мохіто» 300 мл
  пюре Ellenbar 40–45 г + сік лайма 5–10 мл + содова 240–245 мл + лід + м’ята.

• Virgin Mojito 350 мл
  пюре 50 г + содова 250–280 мл + лід + часточки лайма + м’ята.

• Айс-ті «М’ята-Лайм» 300 мл
  зелений чай 270 мл + пюре 30–35 г + лід.

Орієнтовний вихід
За середньої витрати 30 г - до 30 порцій з пляшки 900 г.

Переваги

• Натуральний смак - яскравий лайм і свіжа м’ята

• Універсальність - напої, десерти, соуси, морозиво

• Готовність - без чищення лайма і товчення м’яти

• Стабільність - передбачуваний смак і собівартість

• Зручний формат - 900 г, легко дозувати за рецептами

Характеристики

• Бренд - Ellenbar

• Формат - фруктове пюре-основа

• Смак - лайм, м’ята (мохіто), без алкоголю

• Об’єм/вага - 900 г

• Склад - готове фруктове пюре-основа на базі лайма і м’яти

• Застосування - лимонади, моктели, коктейлі, айс-ті, смузі, десерти, морозиво, соуси

• Сумісність - horeca, кав’ярні, бари, кейтеринг, домашня кухня

• Зберігання - закриту пляшку тримати у сухому прохолодному місці, після відкриття зберігати в холодильнику 0–6°C і використати протягом 14 днів

• Країна поставки - Україна

Порада: додайте листочок м’яти і трохи цедри лайма у склянку - поєднання стане ще свіжішим.