Ефіопія Гуджи Шакісо кава в зернах під фільтр 250 г, Tabir Coffee

Ефіопія Гуджі Шакісо Tabir Coffee кава в зернах фільтр

Ефіопія Гуджі Шакісо Tabir Coffee – спешелті кава в зернах під фільтр, обсмажена в Україні. Висота 1900-2200 м, натуральна обробка, різновид heirloom. У смаку – малина, солодке яблуко, молочний шоколад та квіткові ноти за низької кислотності й легкого тіла. Доступна фасовка 250 г та 1 кг – ідеальна для ручних пуроверів, кемекса та фільтра в кавомашині.

Ефіопія Гуджі Шакісо Tabir Coffee – ягідно-шоколадний фільтр з високогірного Гуджі

Цей лот походить з регіону Гуджі, зона Шакісо – високогір’я на висоті 1900-2200 м, де кава росте повільно й формує щільне, насичене зерно. Невеликі фермерські господарства вирощують локальні heirloom-різновиди арабіки й передають урожай на станції обробки для натурального сухого методу.

За натуральної обробки кавову вишню сушать цілою на африканських столах під сонцем. Завдяки цьому:

• цукри з м’якоті краще проникають у зерно

• посилюється фруктова солодкість та ягідність

• з’являються шоколадні та квіткові відтінки без різкої кислотності

У чашці Ефіопія Гуджі Шакісо Tabir Coffee відчуваються:

• малина – соковита, м’яка ягідна нота

• яблуко – чиста фруктова солодкість

• молочний шоколад – вершкове, десертне тіло

• квіти – легкий флёр, характерний для ефіопських heirloom

Кислотність заявлена як низька: замість яскравої цитрусової іскри – спокійна фруктова соковитість. Тіло легке, акуратне, з чистим післясмаком молочного шоколаду й ягід.

Обсмажка в Україні та підхід Tabir Coffee

Tabir Coffee – український бренд обсмажування, що працює з відібраним спешелті-зерном та малими партіями. Основні акценти:

• обсмажка в Україні під конкретний метод заварювання (у цьому випадку – фільтр)

• делікатний світло-середній профіль, який зберігає терруар Гуджі

• увага до свіжості та стабільності смаку

Ефіопія Гуджі Шакісо Tabir Coffee – фільтр для тих, хто любить ефіопську ягоду без агресивної кислотності, у м’якшій, десертній подачі.

Фасування:

• 250 г – для знайомства, подарункових наборів та домашнього фільтра

• 1 кг – для кав’ярень, офісів або тих, хто заварює цей профіль постійно

Ідеально підходить для: V60, Kalita, Chemex, Aeropress у фільтр-режимах, автоматичного фільтра та batch brew.