Шоколад темний Беліз повільне сушіння бобів 70% 60г, Karuna chocolate

Karuna chocolate темний шоколад Беліз, повільне сушіння бобів, 70%, 60г

Темний органічний шоколад Belize 70 % від Karuna Chocolate виготовлений з какао-бобів регіону Толедо (Беліз), які після ферментації проходять повільне, щадне сушіння. Завдяки цьому у смаку майже немає різкої кислинки, а на перший план виходять карамельні та горіхові відтінки. Ремісничий бренд Karuna Chocolate з Південного Тіролю з 2014 року працює у форматі bean-to-bar, використовує органічні інгредієнти та упаковку, а у 2023 році отримав срібну нагороду International Chocolate Awards.

Belize 70 % повільне сушіння - м’який, збалансований темний шоколад без різкої кислотності

Цей шоколад створений для тих, хто цінує глибокий смак какао, але не любить надто яскраву кислинку у темних плитках.

Какао-боби для Belize вирощуються та ферментуються в Белізі, у регіоні Толедо. Саме там формується їхній характер: теплі карамельні ноти, легка горіховість і м’яка фруктовість без агресивної кислотності.

Після ферментації боби проходять повільне сушіння. Це означає:

• більше часу на м’яке дозрівання смаку

• делікатний режим без перегріву

• збалансований профіль без "зелених" або різких нот

У результаті Belize 70 % розкривається як:

• темний шоколад з акцентом на карамелі та горіхах

• дуже чистий і округлий за смаком

• з довгим, приємним посмаком какао без зайвої різкості

Karuna Chocolate - органічний bean-to-bar з Південного Тіролю

Karuna Chocolate - невелика мануфактура з Італії, яка:

• працює за принципом "від боба до плитки"

• використовує органічні інгредієнти та органічну упаковку

• контролює кожен етап виробництва

• випускає шоколад лімітованими серіями

У 2023 році бренд був відзначений срібною нагородою International Chocolate Awards, що підкреслює рівень їхньої роботи з какао.

Як насолоджуватися Belize повільне сушіння бобів

Такий шоколад ідеально пасує:

• до фільтр-кави, альтернативних методів заварювання або еспресо

• до натуральних вин, кріплених напоїв, сидру

• у складі подарункових боксів з акцентом на преміальні ремісничі продукти

• як вечірній десерт, коли хочеться чогось вишуканого, але не надто агресивного за смаком