Шоколад темний Перу Чунчо 100% 60г, Karuna chocolate

Karuna chocolate темний шоколад Перу Чунчо, 100%, 60г

Шоколад чорний Перу Chuncho 100% Karuna Chocolate, 60 г – це максимум какао і нуль компромісів. У плитці тільки органічні какао-боби стародавнього сорту Chuncho з долини Урубамба в Перу, без цукру, лецитину та ароматизаторів. Чистий, потужний смак какао для тих, хто хоче відчути справжній теруар.

Сорт Chuncho – один із найстаріших та найароматніших у світі. Багатьом деревам понад 100 років, вони вважаються «предками» сучасних сортів какао. Боби вирощуються дрібними фермерами поблизу Кільябамби, ферментуються й сушаться на місці під контролем кооперативу Asocasel та проєкту Original Beans, тож кожна партія має стабільну якість і виразний смаковий профіль.

Смаковий профіль – яскраво фруктовий, з приємною кислотністю і майже без гіркоти. Відчуваються ноти стиглих фруктів, сухофруктів, легка винність і довгий, багатошаровий післясмак. Для 100% шоколаду це напрочуд делікатний та збалансований варіант.

Шоколад створює італійський бренд Karuna Chocolate з Південного Тіролю. Це реміснича майстерня формату bean-to-bar: команда контролює всі етапи – від відбору фермерів і партій какао-бобів до обсмаження, коншування й ручного формування плиток. Використовуються лише органічні інгредієнти та екологічна упаковка без пластику.

Якість шоколаду підтверджена міжнародними нагородами:

• International Chocolate Awards 2023 – срібна нагорода Європи.

• Academy of Chocolate Awards 2020 – срібна нагорода.

Ідеально підходить для:

• дегустації «соло», щоб відчути теруар Перу;

• поєднання з фільтр-кавою, еспресо, натуральними винами чи чаєм;

• десертів та випічки, де потрібен чистий, інтенсивний смак какао без цукру.

Склад: какао-боби*
*з органічного землеробства

Вміст какао: 100%

Харчова цінність на 100 г:
Енергетична цінність – 2497 кДж / 597 ккал
Жири – 53 г (з них насичені – 26 г)
Вуглеводи – 22 г (з них цукри – 1 г)
Клітковина – 10 г
Білки – 11 г
Сіль – 0,02 г

Може містити сліди горіхів. Упаковка без пластику – екологічний вибір для свідомих поціновувачів шоколаду.