Шоколад темний з бобів витриманих в діжці Pipa 75% 60г, Karuna chocolate

Шоколад, витриманий у бочках з-під портвейну. Витриманий у бочках темний шоколад Pipa, Беліз, 75%

Шоколад темний з бобів, витриманих у бочці Pipa 75% 60 г, Karuna chocolate – це лімітований органічний темний шоколад одного походження з какао Беліз, який протягом 6 місяців дозрівав у дубовій бочці з-під вина Pipa. За час витримки какао-боби вбирають аромати вина і деревини, тому плитка нагадує дегустацію десертного червоного вина разом з крафтовим шоколадом.

Для цього шоколаду використовують органічні какао-боби з Белізу, регіону Толедо, а далі витримують їх у бочці, де раніше визрівало вино Pipa – напій у стилі портвейну з винограду Lagrein, створений тиирольським виноробом Францом Гойером. Завдяки цьому шоколад має багатий букет:

• в ароматі – вино, червоні фрукти, варення з кислої вишні, дуб

• у смаку – насичений темний шоколад 75% з нотами вишневого варення і червоних ягід

• у післясмаку – довгий, винно-древісний, теплий шлейф

Плитка відзначена срібною нагородою Academy of Chocolate Awards 2023, що підкреслює її преміальний статус.

Майстерня Karuna Chocolate з Південного Тіролю працює у форматі bean-to-bar: всі етапи – від вибору органічних какао-бобів до ручного відливання плиток – контролюються в одному місці. Використовуються лише нерафінований тростинний цукор та органічні какао-продукти, а упаковка повністю без пластику, з біорозкладних матеріалів та рослинних фарб.

Такий шоколад – для поціновувачів незвичних поєднань, любителів десертних вин, портвейну та глибоких ягідно-винних профілів. Ідеальний вибір для дегустацій та як оригінальний подарунок.

Склад: какао-боби*, нерафінований тростинний цукор*, какао-масло*
*з органічного землеробства

Вміст какао: не менше 75%

Харчова цінність на 100 г:
Енергетична цінність: 2215 кДж / 529 ккал
Жири: 44 г (з них насичені 24 г)
Вуглеводи: 42 г (з них цукри 25 г)
Білки: 8 г
Клітковина: 6,8 г
Сіль: 0,02 г

Може містити сліди горіхів. Упаковка – екологічна, без пластику.