Dallmayr San Sebastian мелена кава у жерстяній банці, 250 г

Кава мелена Dallmayr San Sebastian 100% арабіка Гватемала середнє обсмаження, банка 250 г

Dallmayr San Sebastian - це мелена кава у жерстяній банці, яка показує Гватемалу з її найкращого боку: насичено, чисто й дуже “зібрано”. Зерна 100% арабіки вирощені на високогірних плантаціях регіону Сан-Себастьян. Висота додає каві особливої структури: смак стає щільнішим, аромат - яскравішим, а кислинка - акуратною й фруктовою, без різкої “кислоти”.

Середнє обсмаження, виконане майстрами Alois Dallmayr у Німеччині, тримає баланс і не ховає теруар: у чашці добре читаються чорний шоколад і карамель, а на фоні з’являється легка фруктова кислинка, яка освіжає й робить профіль живим. Це кава, яка однаково добре звучить і в чорному варіанті, і з молоком: у капучино карамель стає більш вершковою, а шоколад - глибшим.

Жерстяна банка - не просто гарний формат. Для меленої кави це важливий захист: менше світла, менше контакту з повітрям, менше сторонніх запахів. Так аромат довше залишається яскравим, а смак - стабільним від чашки до чашки.

Смак і аромат: чорний шоколад, карамель, легка фруктова кислинка, м’який післясмак.
Склад: 100% арабіка.
Походження: Гватемала, регіон Сан-Себастьян, високогірні плантації.
Обсмаження: середнє.
Як готувати:

• чашка: 2 ч. л. на 200 мл, вода 92-95°C, 4 хвилини, потім перемішати й дати гущі осісти

• джезва: 6-7 г на 70-80 мл, нагрів на слабкому вогні до підйому пінки, не кип’ятити

• гейзерна: середній вогонь, не утрамбовувати, зняти з вогню одразу після виходу кави

• ріжкова кавоварка/кавомашина: підходить, але результат залежить від відповідності помелу під еспресо
  З чим поєднувати: шоколадні десерти, карамельні тарталетки, горіхи, сухофрукти, печиво, сири середньої витримки.
  Кому ідеально підійде: тим, хто любить каву з шоколадно-карамельним профілем і легкою фруктовою яскравістю, для дому й офісу.
  Алергени: не містить.
  Виробник: Alois Dallmayr, Німеччина.
  Пакування: жерстяна банка, 250 г, герметична.