Uganda Bulambuli кава в зернах, 25 Coffee Roasters, 200 г

Кава в зернах 25 Coffee Roasters Uganda Bulambuli арабіка SL-14 SL-28 washed 200 г

Uganda Bulambuli від 25 Coffee Roasters - це еспресо-лот із “чистою сорочкою”: митий спосіб обробки (washed) робить профіль прозорим і акуратним, а різновиди SL-14 та SL-28 додають яскравості й структури. Ці різновиди відомі тим, що вміють давати соковиту кислотність і виразний аромат навіть в еспресо - особливо якщо ви любите чашку, де смак читається чітко, без важкої солодкості й без грубої гіркоти.

Регіон Буламбули - високогірна історія (1600-2000 м). На такій висоті ягоди дозрівають повільніше, і кава часто виходить більш “зібраною”: смак рівніший, аромат вищий, післясмак чистіший. У форматі еспресо цей лот приємно бадьорить і тримає баланс - його легко пити як чистим шотом, так і в молочних напоях. У капучино він дає відчуття “кава не загубилася”: лишається ясність і свіжість, а молоко тільки округлює.

Оскільки лот розрахований під еспресо, тут важливі невеликі налаштування. Якщо хочеться більше солодкості й м’якості - робіть шот трохи довшим. Якщо хочеться більше яскравості - тримайте вихід коротшим і стежте за температурою.

Смак і аромат: clean-профіль washed, яскравість SL-лінійки, чистий післясмак, збалансована чашка.
Склад: 100% арабіка.
Різновид: SL-14, SL-28.
Обробка: washed (митий спосіб).
Висота: 1600-2000 м.
Обсмаження: під еспресо (за заявою).
Кому ідеально підійде: тим, хто любить чистий еспресо-профіль, washed-лоти та чашку з чіткою структурою.

Як готувати (еспресо + ваші способи):

• Кавомашина (еспресо): 18 г, вихід 36-40 г за 26-32 сек, 92-94°C.

  • треба м’якше: вихід 42-45 г або +1°C

  • треба яскравіше: вихід 34-36 г або -1°C

• Гейзерна: середній помел, не утрамбовувати, вогонь середній, зняти з вогню одразу після виходу кави.

• Джезва: 6-7 г на 70-80 мл, повільний нагрів до підйому пінки без кипіння.

• Чашка: 12 г на 200 мл, вода 92-94°C, 4 хвилини.

З чим поєднувати: шоколад, печиво, круасани, цитрусові десерти, горіхи, молочні напої (капучино, лате).
Алергени: не містить.
Вага: 200 г.