Колумбія Гранха Параїсо кава в зернах під фільтр 250 г, Tabir Coffee

Кава в зернах Tabir Coffee Колумбія Гранха Параїсо Red Bourbon фільтр 250 г або 1 кг

Колумбія Гранха Параїсо від Tabir Coffee - це фільтр-лот про чистоту й аромат. Мита обробка дає прозорий смак, а контрольована ферментація додає “об’єм” і робить дескриптори яскравішими, але без перевантаження. У чашці відчувається малинове варення - солодко-ягідне, слива - соковита й трохи винна, і квіти, що тримають ароматний верх легкою вуаллю. Тіло при цьому легке, а кислотність - середня, тому кава п’ється дуже легко, як фруктово-квітковий настій.

Цей лот гарний, коли хочеться “яскраво”, але не важко: він не тисне щільністю й не йде в гіркоту, а тримається на чистоті, ягідній соковитості та квітковому післясмаку.

Походження та параметри:

• країна: Колумбія

• лот: Granja Paraiso

• висота: 1900 м

• різновид: Red Bourbon

• обробка: мита + контрольована ферментація

• обсмаження: під фільтр

Смак та відчуття в чашці:

• дескриптори: малинове варення, слива, квіти

• кислотність: середня

• тіло: легке

• гіркота: низька

• післясмак: ягідно-квітковий, чистий

Як готувати (під фільтр):

• V60/воронка: 15 г на 250 г води, 92-94°C, 2:40-3:20

• Chemex: 30 г на 500 г води, 92-94°C, 4:10-5:00

• Aeropress: 15-16 г на 230 г води, 92°C, 1:45-2:15
  Порада: більше “малини та квітів” - 92°C і трохи грубіший помел. Більше “сливи” та солодкості - 94°C і помел трохи дрібніший.

З чим поєднувати:

• ягідні десерти, панна-котта, чизкейк

• темний шоколад, мигдальне печиво

• як ранкова чашка або “чистий фільтр” для роботи

Кому ідеально підійде:

• поціновувачам фруктово-квіткових фільтр-лотів з легким тілом

• тим, хто любить прозору чашку без зайвої важкості

• для V60, Chemex, Aeropress і фільтр-кавоварки

Алергени: відсутні.
Фасування: 250 г або 1 кг.