Чай Сентя Фукамусі (Сенча Fukamushi) №119 Teahouse, 100 г

Teahouse чай Сенча Фукамусі №119, японський зелений чай, 100 г

Teahouse Сенча Фукамусі №119 - це японський зелений чай для тих, хто любить більш насичений, м'який і глибокий профіль сенчі без різкої терпкості. Цей сорт проходить тривалішу обробку парою, тому розкривається інакше, ніж класична lightly steamed sencha: смак стає округлішим, текстура - щільнішою, а настій - яскравішим і насиченішим. Якщо ви шукаєте японський зелений чай на щодень із вираженим умамі, м'якою солодкістю та красивою глибиною, Сенча Фукамусі буде особливо вдалим вибором.

Фукамусі буквально означає "глибоке пропарювання". Саме цей етап формує характер чаю: листя стає більш крихким, швидше віддає смак воді й створює більш насичений, густий настій. У сухому вигляді чай має темно-зелений колір і дрібнішу структуру порівняно з легкопропареною сенчею. Завдяки цьому в чашці Teahouse Сенча Фукамусі №119 проявляє яскравий колір, щільність смаку й м'якість, за яку цей стиль японського чаю особливо люблять поціновувачі.

В основі цього чаю - культивар Ябукіта з префектури Shizuoka, одного з найвідоміших чайних регіонів Японії. Саме тут народжуються сенчі з упізнаваним балансом свіжості, умамі й тонкої солодкості. У смаку Teahouse Сенча Фукамусі №119 відчуваються свіжа трава, м'яка вершковість, делікатна солодкість і гладке, оксамитове умамі. На відміну від легших версій сенчі, цей чай звучить глибше, м'якше й насиченіше, водночас залишається дуже свіжим і чистим.

Аромат розкривається яскраво, але шляхетно: зелене листя, вершкові відтінки, свіжість і легка десертна округлість. Настій виходить насичено-зеленим, інколи з легкою каламутністю через дрібні чайні частинки - саме це є однією з характерних особливостей Fukamushi Sencha. Така текстура робить напій особливо об'ємним і живим. Чай чудово підходить для тих, хто хоче познайомитися з японською сенчею, але надає перевагу менш терпкому й м'якшому смаку.

Teahouse Сенча Фукамусі №119 добре вписується в повсякденний ритм: він підходить для ранкового пробудження, концентрації протягом дня, легкої чайної паузи на роботі та спокійного чаювання вдома. Цей японський зелений чай освіжає, м'яко тонізує й допомагає зібратися без грубого стимулювального ефекту. Він добрий і як чай на щодень, і як цікавіший варіант для тих, хто вже любить японські зелені сорти й хоче спробувати більш насичений стиль sencha.

Для заварювання рекомендуємо використовувати 3-4 г чаю на 250-300 мл води температурою 70-80°C. Час настоювання - до 2 хвилин. Занадто гаряча вода може зробити смак грубішим, тому делікатний температурний режим тут особливо важливий. Також цей чай можна приготувати в японському стилі з льодом: на 30 мл льоду взяти 1 г чаю й дочекатися, поки лід розтане. Такий спосіб дає дуже солодкий, щільний і освіжальний настій. Найкраще використовувати порцеляновий або керамічний посуд.

Teahouse Сенча Фукамусі №119 добре поєднується з японськими десертами, чизкейком, рисовими солодощами, морепродуктами й легкими закусками. Він сподобається тим, хто шукає японську сенчу з глибоким смаком, м'який зелений чай з умамі, свіжий tea daily format для дому або красивий подарунок любителю японської чайної культури.

Характеристики

• Тип чаю: зелений чай
• Назва: Сенча Фукамусі №119
• Формат: листовий
• Основа: без добавок
• Країна походження: Японія
• Регіон: Shizuoka Pref.
• Культивар: Ябукіта
• Тип обробки: глибоке пропарювання Fukamushi
• Призначення: для настоювання
• Смак: вершковий, м'який, свіжої трави, з умамі
• Аромат: насичений, свіжий, зелений, з м'якими вершковими відтінками
• Колір настою: насичено-зелений, із жовтуватим відтінком
• Властивості: для прискорення метаболізму, освіжає, тонізує
• Рекомендації щодо заварювання: 3-4 г на 250-300 мл води
• Температура води: 70-80°C
• Час заварювання: до 2 хвилин
• Посуд: порцеляновий або керамічний
• Додатково: підходить для заварювання з льодом
• Вага: 100 г