Чай Лапсанг Сушонг (червоний чай) №317 Teahouse, 250 г

Червоний чай Лапсанг Сушонг №317 Teahouse 250 г - китайський копчений чай з Уїшаню

Червоний чай Лапсанг Сушонг №317 Teahouse 250 г - це один із найвідоміших китайських червоних чаїв із дуже впізнаваним копченим характером. Його люблять за щільний аромат, глибокий смак і той особливий настрій, який не сплутаєш ні з чим іншим. Це чай не про нейтральність і не про "легкий старт", а про виразність, характер і сильне враження. Доречі цей чай улюблений чай Вінстона Черчилля і британського парламенту. Якщо вам близькі димні, смолисті, теплі ноти в чаї або ви любите гастрономічні напої з настроєм, Лапсанг Сушонг точно заслуговує на увагу.

Походить цей чай із гір Уїшань на півночі провінції Фуцзянь - регіону, який давно вважається одним із найважливіших чайних центрів Китаю. Саме тут народився стиль, відомий у світі як Lapsang Souchong. Його особливість - спеціальна термічна обробка, під час якої чайне листя прогрівають і підсушують над вогнем. Саме завдяки цьому в ароматі й смаку з'являються характерні димні, копчені та смолисті відтінки, які й зробили цей чай легендою.

Перший контакт із Лапсангом Сушонгом завжди емоційний. У сухому листі та в перших ковтках дуже яскраво відчуваються дим, дерево, смола, тепла кора й характерний копчений акорд. Але якщо дати чаю трохи часу, він починає розкриватися ширше. За димною хвилею приходять м'якші нюанси - медова теплота, фруктові тіні, легка солодкість і делікатна кислинка у фіналі. Саме ця багатошаровість і робить Лапсанг Сушонг №317 не просто "копченим чаєм", а дійсно цікавим, дорослим і дуже атмосферним напоєм.

У настої цей чай має насичений червоно-коричневий або глибокий бурштиновий колір. Тіло щільне, смак бархатистий, з теплим деревно-димним каркасом. Якщо чай правильно заварити, він не буде грубим: навпаки, у ньому з'являється красивий баланс між силою, теплом і солодкуватим післясмаком. Саме тому з часом цей чай часто подобається навіть тим, кого спочатку лякає його димність. З ним працює той самий принцип, що й із складними гастрономічними смаками: спочатку він дивує, а потім починає по-справжньому захоплювати.

Червоний чай Лапсанг Сушонг №317 Teahouse 250 г добре підходить для холодної погоди, вечірніх пауз, серйозних розмов, повільного чаювання наодинці або поєднання з їжею. Це один із тих чаїв, які не губляться на тлі гастрономії. Він особливо добре поєднується з копченими й витриманими сирами, грилем, м'ясом, темним шоколадом, а також зі стравами з більш глибоким смаковим профілем. Це чай для тих, хто цінує сильний характер і не боїться незвичних відтінків.

Для заварювання рекомендуємо використовувати 3 г чаю на 250 мл води температурою 100°C. Час настоювання - 3-5 хвилин. Також цей чай цікаво заварювати короткими проливами по 20-60 секунд: у такому форматі перші настої дають більше диму й сили, а далі починають краще проявлятися м'якші фруктово-медові нотки. Якщо хочеться зрозуміти Лапсанг Сушонг глибше, проливний спосіб особливо вартий уваги.

Червоний чай Лапсанг Сушонг №317 Teahouse 250 г - це вдалий вибір для тих, хто шукає китайський копчений чай, червоний чай із димним ароматом, чай із Уїшаню, гастрономічний чай із характером або просто хоче відкрити для себе один із найвідоміших і найбільш упізнаваних стилів китайського червоного чаю.

Характеристики

• Тип чаю: червоний чай
• Бренд: Teahouse
• Назва: Лапсанг Сушонг №317
• Формат: ваговий листовий чай
• Країна походження: Китай
• Регіон: Фуцзянь, Уїшань
• Основа: китайський червоний чай
• Склад: чай червоний китайський
• Смак: щільний, бархатистий, димний, із медовими, фруктовими та легкими кислуватими відтінками
• Аромат: копчений, смолистий, деревний, з нотами диму, кори та легкої солодкості
• Колір настою: глибокий червоно-коричневий, бурштиновий
• Властивості: зігріває, бадьорить, добре підходить для холодної пори
• Призначення: для настоювання, для проливів
• Рекомендована температура води: 100°C
• Кількість чаю: 3 г на 250 мл
• Час настоювання: 3-5 хвилин
• Формат заварювання: класичне настоювання або короткі проливи 20-60 секунд
• Вага: 250 г