Шу Пуер Гунтин Ча Чжуань (Імператорський палацовий) фабрики Юнфа 2011 року, чайна циглина 250 г

Китайський чай Шу Пуер Гунтин Ча Чжуань (Імператорський палацовий) фабрики Юнфа 2011 року, цегла 250 г

Преміальний витриманий Шу Пуер «Гунтин Ча Чжуань» (宫廷茶砖), відомий серед поціновувачів як Палацовий або Імператорський пуер, випуску 2011 року. Чай виготовлений на відомій фабриці Юнфа (Yongfa) в екологічно чистому високогірному уїзді Юндэ (провінція Юньнань). Головна цінність цього сорту - використання сировини найвищого класу «Гунтин», що складається виключно із ніжних золотистих чайних бруньок (тіпсів). Завдяки солідному віку витримки (15 років природного дозрівання), пуер набув феноменальної м'якості та глибокого шляхетного смаку, повністю позбувшись технологічної різкості. Традиційна крафтова коробка зі штампом дати виробництва підтверджує автентичність та колекційний статус чаю.

Палацовий пуер Гунтин Ча Чжуань від фабрики Юнфа - це еталон високої якості у сегменті пресованих чаїв. У стародавньому Китаї сировину такого класу постачали виключно до імператорського двору. Дрібні бруньки проходять делікатний процес вологого скидання (Во Дуй), після чого пресуються у щільні цеглини вагою 250 грамів. Наявність синього державного знака якості QS (Quality Safety) на пакуванні свідчить про суворий контроль виробництва. Багаторічне правильне зберігання в сухому та чистому середовищі перетворило цей пуер на колекційний шедевр із бездоганно чистим профілем, який з кожним роком стає лише ціннішим.

Смаковий профіль та аромат:

Аромат: Зрілий, оксамитовий, глибокий. Виразно відчуваються шляхетні деревні ноти (старий дуб), відтінки обсмажених лісових горіхів, карамелі та сушених фініків. Жодного натяку на вогкість чи землю.

Смак: Неймовірно м'який, густий та маслянистий. Завдяки великій кількості бруньок, напій п'ється дуже легко. У смаковій палітрі домінують тони темного гіркого шоколаду, вершкової карамелі, чорносливу та легкий деревно-бальзамічний акорд.

Післясмак: Довге, солодкувате, обволікаюче, з приємним кондитерським шлейфом та м'яким согреваючим ефектом.

Корисні властивості:

Гунтин Пуер 2011 року володіє сильним, але дуже чистим і м'яким чайним станом (Ча Ці). Він ідеально підходить для ранкового чи денного чаєпиття: швидко усуває сонливість, дарує потужний заряд енергії, покращує ясність мислення, концентрацію та працездатність. Завдяки преміальній сировині, цей пуер дуже делікатний до шлунку. Він покращує травлення після щільної їжі, прискорює обмін речовин, м'яко очищає організм від токсинів і сприяє зниженню рівня холестерину.

Спосіб заварювання (Традиційний метод проливами):

Акуратно за допомогою пуерного ножа відламайте 7–8 грамів чаю (намагайтеся не кришити ніжні бруньки).

Добре прогрійте окропом товстостінний ісинський чайник або порцелянову гайвань.

Залийте чай очищеною водою максимальної температури (95–100°C).

Перший пролив обов'язково злийте через 3–5 секунд - це очистить бруньки та підготує пресовану цеглу до повного розкриття аромату.

Час першого робочого пролива становить 15 секунд. З кожним наступним кроком плавно збільшуйте час настоювання на 5–10 секунд. Елітна палацова сировина витримує до 7–9 насичених проливів, не йдучи у грубу гіркоту навіть при міцному заварюванні.

• Бренд: Чайная фабрика Юнфа (Yunnan Yongfa Tea Factory / 永发茶厂)
• Сорт чая: Гунтин Ча Чжуань (宫廷茶砖 / Дворцовый пуэр высшего класса)
• Рік випуску: 2011 рік (28 червня)
• Тип чая: Шу Пуер (Зрілий / Готовий ферментований з бруньок)
• Форма выпуска: Пресована цегла (брикет)
• Регион сбора: Китай, провінція Юньнань, уїзд Юндэ
• Вага нетто: 250 грамів