Колекційний Шен Пуер Клас А (Цзя Цзі Точа) Сягуань 2011 р, витримана точа 100 г

Китайський чай Шен Пуер Сягуань Цзя Цзі (Класс А / Вищий сорт) випуску 2011 року, пресована точа 100 г

Справжній еталон та гордість у світі сирих пуерів - глибоко витриманий Шен Пуер «Цзя Цзі Точа» (甲级沱茶 / Клас А) випуску 2011 року від відомої державної фабрики Сягуань (Xiaguan). Цей культовий рецепт, що незмінно виготовляється за стандартами 1902 року, є найбільш титулованим чаєм підприємства. Завдяки солідному віку витримки (15 років природного дозрівання), чай повністю втратив агресивну молоду гіркоту, перетворившись на шляхетний, об'ємний напій із соковитим сухофруктовим профілем та фірмовим димним шлейфом. Традиційне пакування у круглу зелену коробку із легендарним логотипом «Сосна та Журавель» підтверджує 100% оригінальність та колекційну цінність пуеру.

Цзя Цзі Точа (Вищий сорт) від Сягуань - це жива історія чайного Китаю. Маркування «Клас А» означає, що для цього купажу використовується виключно відбірна весняна сировина: нежне молоде листя та м'ясисті сріблясті бруньки з високогірних садів округу Далі (провінція Юньнань). Чай спресований у класичну форму щільного гнізда (точа) вагою 100 грамів. Наявність синього знака якості QS на коробці свідчить про суворий державний контроль безпеки та автентичності виробництва старої епохи. Багаторічна витримка з 2011 року зробила цей Шен дивовижно збалансованим, перевівши його до розряду вишуканих колекційних шедеврів.

Смаковий профіль та аромат:

Аромат: Сильний, глибокий, соковитий. У букеті гармонійно поєднуються ноти в'яленого чорносливу, кураги, сушених яблук, лісового меду та фірмовий сягуаньський димний акорд (легкий серпанок багаття та смолистої сосни).

Смак: Щільний, насичений, з приємною шовковистою текстурою. Смак демонструє ідеальну зрілість: шляхетна легка терпкість миттєво змінюється обволікаючою фруктовою солодкістю. Повністю відсутня зелена трав'янистість.

Післясмак: Феноменально довге, яскраве, «холоджуюче», із потужним соковитим солодким ехо в горлі (знаменитий ефект Хуей Гань).

Корисні властивості:

Сягуань Цзя Цзи 2011 року володіє дуже сильним, медитативним чайним станом (Ча Ці). Він чудово очищає розум від зайвих думок, дарує кришталеву ясність мислення, фокус та глибоке відчуття внутрішнього спокою та впевненості. Напій є потужним природним антиоксидантом: він чудово бадьорить та освіжає, прискорює метаболізм, виводить токсини, нормалізує тиск і делікатно стимулює травлення, даруючи легкість всьому тілу.

Спосіб заварювання (Традиційний метод проливами):

За допомогою пуерного ножа або шила акуратно відламайте від щільної точі 5–6 грамів чаю.

Добре прогрійте окропом порцелянову гайвань або тонкостінний чайник (Шен пуери люблять швидкий злив води).

Використовуйте м'яку очищену воду температурою 90–95°C.

Перший пролив тримайте 2–3 секунди і обов'язково злейте - це промиє чайний лист і дасть йому можливість розкритися.

Час першого робочого пролива становить 5–10 секунд. З кожним наступним кроком збільшуйте час настоювання на 5 секунд. Стара витримана точа Класу А легко витримує до 8–10 насичених проливів, дивуючи зміною відтінків від димно-деревних до солодко-медових. 

• Бренд: Сягуань (Yunnan Xiaguan Tuocha (Group) Co., Ltd.)
• Серія / Назва: Цзя Цзі Точа (Jiaji Tuocha / 甲级沱茶 / Высший сорт Класс А)
• Рік випуску: 2011 рік
• Тип чая: Шен Пуер (Сирий / Зелений витриманий)
• Форма выпуска: Пресоване гніздо (точа)
• Упаковка: Фірмова кругла картонна коробка зеленого кольору
• Вага нетто: 100 грамів