Чай Шу Пуер Да І 8592 (Taetea) 2017 рік партія 1701 у млинці 357 г Менхай

Китайський чай Шу Пуер "Да І 8592" Менхай (TAETEA) 2017 року, млинець 357 г

Абсолютна класика від знаменитої Менхайської чайної фабрики (бренд Да І) - легендарний Шу Пуер "Да І 8592", випущений у 2017 році під престижним номером партії 1701. Це еталонний 357-грамовий млинець, створений за традиційним рецептом 1985 року, який у всьому світі цінують за його унікальний "кондитерський", солодко-шоколадний профіль. Секрет рецепта 8592 полягає у використанні зрілого, великого чайного листа і соковитих весняних черешків (9-й клас сировини), що забезпечує напою фантастичну м'якість, щільність і повну відсутність різкої гіркоти або терпкості.

Витримка і характер: За роки правильного зберігання в сухому складі цей пуер повністю позбувся "смаку вологої купи" (Во Дуй) і набув благородного, зрілого та об'ємного характеру. У ньому гармонійно переплітаються ноти сухофруктів, житньої скоринки та темного шоколаду. Напій виходить маслянистим, обволікаючим, з довгим, тривалим і приємно солодкуватим післясмаком, який осідає на корені язика.

Смаковий профіль і дегустаційні нотатки:

• Аромат: Глибокий, теплий, з виразними відтінками какао-бобів, старого дерева, теплого осіннього листя і легкої карамельної солодкості.
• Смак: Густий, оксамитовий і гладкий. Домінують тони темного гіркого шоколаду, горіхової пасти, скоринки свіжоспеченого хліба і легкі нюанси фініків.
• Післясмак: Довгий, зігріваючий, оксамитовий, із солодкуватим фінішем без натяку на кислотність або терпкість.
• Колір настою: Щільний, непрозорий, глибокого кольору темного коньяку або деревної смоли з красивим рубіновим відливом на просвіт.

Корисні властивості та вплив на організм:

Шу Пуер "Да І 8592" - це ідеальний чай для ранкового пробудження або продуктивного робочого дня. Він потужно, але дуже м'яко тонізує, прояснює свідомість, знімає фізичну втому і допомагає сфокусуватися на важливих завданнях. Завдяки високому вмісту зрілого листя і черешків, цей чай винятково дружній до шлунка: він зігріває зсередини, покращує травлення, прискорює обмін речовин і дарує сильний, гармонійний чайний стан (Ча Ці).

Традиційний ритуал заварювання (методом проливів):

• Кількість чаю: 6-8 грамів пресованого листа (акуратно відокремте пуерним ножем або шилом) на 150-200 мл води.
• Температура води: Використовуйте крутий окріп або воду, охолоджену до 95-98°C.
• Промивання чаю (обов'язково): Залийте чай водою на 3-5 секунд і одразу повністю злийте - цей настій не п'ють, він потрібен для очищення листа і його "пробудження".
• Час настоювання: Перший робочий пролив починайте з 10-15 секунд. З кожним наступним проливом збільшуйте час на 5-10 секунд.
• Витривалість: Чай чудово тримає структуру і дає до 7-9 чесних, щільних і насичених проливів у гайвані або ісинському глиняному чайнику.

Технічні характеристики:

• Завод-виробник: Менхайська чайна фабрика Менхай Да І (TAETEA)
• Номер рецепта: 8592
• Рік пресування / Партія: 2017 рік / партія 1701 (найцінніший перший весняний збір)
• Вага нетто: 357 грамів (класичний млинець)