Шу Пуер "Да І 7572" Менхай (TAETEA), пресований млинець 357 грам

Класичний Шу Пуер "Да І 7572" Менхай (TAETEA), млинець 357 г - головний еталон пуерного смаку

Представляємо вам абсолютну ікону чайного світу - легендарний Шу Пуер "Да І 7572" від знаменитої Менхайської чайної фабрики (холдинг Dayi Tea Industry Group). Якщо ви шукаєте класичний, канонічний смак Спілого пуеру, з якого варто почати знайомство з цією культурою, або підбираєте надійний повсякденний чай високої якості - рецепт 7572 створений саме для вас. Недарма в Китаї цей купаж офіційно визнаний державним еталоном, за яким оцінюють якість Шу Пуерів по всій країні.

Секрет рецепта і сировини: Цифри "7572" розшифровуються просто, але несуть у собі величезну історію: рецептура була розроблена у 1975 році, для купажу використовується добірний весняний лист середнього 7-го класу, а фінальна двійка означає код Менхайського заводу. Сировина збирається в екологічно чистому високогірному регіоні Менхай, дбайливо висушується на сонці та проходить контрольовану ферментацію за фірмовою секретною технологією Да І, яка внесена до списку національної нематеріальної культурної спадщини Китаю.

М'який карамельний профіль: Цей пуер славиться своєю фантастичною стабільністю смаку і благородним старінням. З кожним роком правильного зберігання його букет стає тільки м'якшим, глибшим і оксамитовішим, повністю втрачаючи будь-які різкі ноти. У тілі напою домінує потужний, але водночас витончений карамельно-горіховий аромат, що переходить у густий, щільний і обволікаючий смак з довгою, соковитою природною солодкістю у фіналі.

Смаковий профіль і дегустаційні нотатки:

• Аромат: Насичений, теплий і стійкий. Яскраво виражені ноти смажених горіхів, темної карамелі, сухофруктів і легкі деревні акценти.
• Смак: Повнотілий, густий, ідеально збалансований і м'який. У палітрі читаються відтінки гіркого шоколаду, житньої хлібної скоринки, чорносливу та карамельної солодкості.
• Післясмак: Гладкий, оксамитовий, обволікаючий, із вираженою тривалою солодкістю без натяку на гіркоту або терпкість.
• Колір настою: Прозорий, кришталево чистий, глибокого темно-червоного, майже бордового кольору, що нагадує витриманий коньяк.

Корисні властивості та вплив:

Шу Пуер "Да І 7572" - універсальний і гармонійний напій. Він чудово тонізує, м'яко прояснює розум, позбавляє сонливості та допомагає налаштуватися на продуктивний робочий лад. При цьому чай діє плавно, не викликаючи різких стрибків тиску. Він винятково корисний для здоров'я: нормалізує обмін речовин, зігріває тіло в прохолодну погоду, покращує травлення і комплексно очищає організм від токсинів.

Рекомендації щодо заварювання (китайський метод проливів):

• Посуд: Найкраще використовувати класичну порцелянову гайвань або чайник з ісинської глини, який чудово утримує тепло.
• Пропорції: Відокремте спеціальним пуерним ножем близько 6-8 грамів пресованого листа на 150-200 мл м'якої фільтрованої води.
• Температура води: Використовуйте свіжий окріп (95-98°C).
• Промивання чаю: Залийте чай гарячою водою на 3-5 секунд і обов'язково повністю злийте перший настій, щоб очистити й розкрити лист.
• Проливи: Перший робочий пролив тримайте близько 10-15 секунд. З кожним наступним разом плавно збільшуйте час експозиції. Чай має високу стійкість і впевнено витримує до 7-8 насичених проливів.

Технічні характеристики:

• Завод-виробник: Менхайська чайна фабрика, бренд Да І (TAETEA Group)
• Номер рецепта: 7572 (золотий еталон бренду)
• Форма випуску: Щільний пресований чайний млинець
• Вага нетто: 357 грамів
• Умови зберігання: У чистому, провітрюваному, сухому місці без сторонніх запахів.