Шу Пуер "7588" Лао Тун Чжі (Старий Товариш) Хайвань 2023 р., пресована цеглина 250 грам

Класичний Шу Пуер "7588" Лао Тун Чжи (Старий Товариш) Хайвань 2023 року, цегла 250 г

Шукаєте щільний, чесний і по-справжньому глибокий пуер для душевних щоденних чаювань? Шу Пуер "7588" від знаменитого бренду Лао Тун Чжи (Старий Товариш), який випускає чайна компанія Anning Haiwan Tea Industry - це еталонне творіння чайного патріарха Цзоу Бінляна. Саме цей великий майстер у 1970-х роках стояв біля витоків винаходу технології штучного состарювання пуерів, а в рецепті 7588 він утілив свій багаторічний досвід і розуміння ідеального балансу.

Магія цифр і секрет рецепта 7588: Кожна цифра в коді цього чаю говорить про його благородне походження. "75" - це данина поваги канонічній рецептурі 1975 року, розробленій паном Цзоу Бінляном. Перша вісімка ("8") вказує на те, що основу купажу становить добірний, великий і м'ясистий лист 8-го класу, який надає напою форму, феноменальну щільність і густоту. Остання вісімка ("8") - це офіційний код Хайваньської чайної фабрики, що гарантує справжність і суворе дотримання традицій.

Купаж із витриманою сировиною: Головна перевага цегли 7588 полягає в тому, що для її пресування у 2023 році технологи фабрики використали не свіжий лист, а сировину, яка попередньо витримувалася на складах від 5 до 7 років. Завдяки цьому чай повністю позбавлений різкості, землистих або підвальних нюансів. Пресування цегли акуратне й рівне, на зрізі чітко видно великі чайні джгутики коричнювато-червоного кольору з рідкісними вкрапленнями золотистих бруньок.

Смаковий профіль і дегустаційні нотатки:

• Аромат: Теплий, затишний, благородний. У букеті домінують виразні ноти старого сухого дерева, благородної деревної кори та солодкуваті відтінки в'ялених фініків.
• Смак: Насичений, повнотілий, маслянистий і абсолютно м'який. Повністю відсутні гіркота або груба терпкість. На перший план виходять тони сухофруктів, волоського горіха і скоринки житнього хліба.
• Післясмак: Чистий, зігріваючий і дуже солодкий. Починаючи з другого проливу, солодкість стає об'ємною і довго тримається в роті.
• Колір настою: Щільний, густий, темно-рубіновий або каштановий, із глянцевим блиском.

Вплив на організм і чайний стан:

"Старий Товариш 7588" - це чай із сильним, але дружнім характером. Він ідеально підходить для ранку та першої половини дня. Чай м'яко запускає процеси метаболізму, чудово зігріває зсередини, покращує травлення і дарує потужний заряд чистої енергії. Він ефективно прояснює голову, знімає ранкову сонливість, дарує зібраність і рівний, гармонійний робочий настрій.

Рекомендації щодо заварювання:

• Посуд: Цегляне пресування любить сильний прогрів, тому найкраще використовувати глиняний ісинський чайник або товстостінну кераміку.
• Пропорції: Відламайте пуерним ножем шматочок вагою близько 7-8 грамів на 150-200 мл м'якої води.
• Температура води: Гаряча вода, майже крутий окріп (97-98°C).
• Промивання листа: Обов'язково залийте чай водою на 5 секунд і повністю злийте її. Перший пролив пробуджує витриманий лист. Другий пролив і наступні розкривають справжню солодкість і щільність чаю.
• Витривалість: Смак згасає плавно і благородно, чай упевнено тримає від 6 до 8 насичених проливів.

Технічні характеристики:

• Виробник: Anning Haiwan Tea Industry Co., Ltd. (Китай, Юньнань)
• Бренд: Лао Тун Чжи / Lao Tongzhi (Старий Товариш)
• Номер рецепта: 7588
• Рік пресування: 2023 рік (випуск на основі зрілої 5-7-річної сировини)
• Форма випуску: Пресована чайна цегла (брикет)
• Вага нетто: 250 грамів
• Умови зберігання: У чистому, провітрюваному, темному, сухому місці, захищеному від сторонніх запахів.