Кава в зернах Бурунді 4 еспресо, 3 Champs Roastery

Кава в зернах Бурунді 4 еспресо (Burundi 4 Espresso) - 3 Champs Roastery

Бурунді 4 від хлопців із 3 Champs Roastery - це дуже м’яка, зрозуміла й збалансована кава, у якій солодкість буквально виходить на перший план. Зерно вирощене у високогірному регіоні Бахо й оброблене натуральним способом. Це означає, що ягоди сушилися на сонці цілком, просто в шкірці, завдяки чому кавове зернятко увібрало в себе всі найсолодші фруктові соки.

В основі цього лота - традиційний для Східної Африки різновид арабіки Бурбон. Урожай збирали вручну на висоті понад 1500 метрів над рівнем моря, ретельно відбираючи лише стиглі кавові вишні. На капінгах ця кава стабільно утримує оцінку 80-84 бали за міжнародною шкалою SCA. Для тих, хто цінує якісне зерно, це головний маркер чистого й стабільного смаку в кожній чашці, без дефектів і зайвої гіркоти.

Яка вона на смак під час заварювання?

У цієї кави приємне, щільне й оксамитове тіло. Вона зовсім не кисла - тут відчувається лише м’яка, освіжаюча яблучна кислинка, яка дуже вдало доповнює загальну солодкість. У смаку ви помітите три головні відтінки:

• Стиглі фрукти: дають приємну соковитість у першому ковтку.
• Натуральний мед: відповідає за м’яку, обволікаючу солодкість.
• Какао: залишає по собі тепле, затишне шоколадне відчуття.

Як ця кава впливає на організм?

Завдяки тому, що ягоди сушилися натуральним шляхом під сонцем, у зерні збереглося багато природних антиоксидантів. Кава м’яко бадьорить, допомагає плавно прокинутися вранці й налаштуватися на робочий день. Вона не дає різкого стрибка тиску, п’ється легко і дуже комфортно сприймається шлунком.

Рекомендації щодо приготування

Цей сорт обсмажений спеціально так, щоб із нього виходив чудовий, насичений еспресо, але заварювати його можна найрізноманітнішими способами:

1. У кавомашині (автоматичній або ріжковій): база для ідеальної ранкової чорної кави. А якщо ви додасте молоко, то в капучино або лате смак розкриється як ніжний молочно-шоколадний десерт.
2. У гейзерній кавоварці: кава вийде щільною, густою і дуже ароматною, у найкращих традиціях.
3. Просто в чашці або турці: залийте дрібний помел гарячою водою, але не окропом, і дайте постояти 3-4 хвилини. Коли напій трохи охолоне, медова солодкість стане ще яскравішою.

Головні характеристики:

• Країна: Бурунді
• Регіон походження: Бахо (Baho)
• Різновид кавового дерева: Бурбон (Bourbon)
• Спосіб обробки: Натуральна, сушка на сонці
• Оцінка експертів (SCA): 80-84
• Що відчувається у смаку: Стиглі фрукти, какао, мед
• Фасування: Обирайте потрібну вагу в меню товару 250 г або 1 кг