Кава в зернах Колумбія без кофеїну 1 фільтр, 3 Champs Roastery

Кава в зернах Колумбія без кофеїну 1 фільтр (Colombia Decaf Filter) - 3 Champs Roastery

Колумбія без кофеїну 1 під фільтр від обсмажувальників 3 Champs Roastery створена для тих, хто хоче насолоджуватися легкою, ароматною та соковитою кавою у вечірній час, не переживаючи за якість сну. М'який профіль світлого обсмаження розроблений спеціально для альтернативних способів заварювання, де важливо зберегти тонку структуру смаку і приємну фруктову свіжість зерна.

У пачці знаходиться класичний колумбійський купаж різновидів Катура і Кастильйо з високогірного регіону Перейра, який набрав 80-84 бали за міжнародною шкалою SCA. Кофеїн із цього зерна видаляли найбільш екологічним і м'яким методом - Sugarcane Decaf (Шугаркейн). Це повністю натуральний процес, під час якого використовують склад на основі місцевої цукрової тростини. Такий спосіб дозволяє делікатно вилучити кофеїн, не руйнуючи зерно зсередини і дбайливо зберігаючи його природний смаковий потенціал.

Смаковий профіль: дескриптори і текстура

У цього фільтр-декафу приємне середнє тіло і дуже чиста, акуратна яблучна кислинка. Завдяки світлому обсмаженню і дбайливій обробці тростиною чашка виходить солодкою, зрозумілою і легкою. У смаку розкриваються такі регістри:

• Карамель: створює солодкий, обволікаючий аромат одразу під час заварювання.
• Яблуко: дає соковиту, освіжаючу фруктову кислинку в першому ковтку.
• Какао: переходить у м'який, спокійний шоколадний післясмак у фіналі.

У чому користь цього лота?

Оскільки в каві повністю відсутній кофеїн, напій не чинить бадьорого впливу на нервову систему і не підвищує тиск. Його можна спокійно пити на ніч або під час дієти. При цьому, завдяки дбайливій технології Шугаркейн, у зерні залишаються всі корисні ефірні олії й антиоксиданти живої спешелті кави. Ви отримуєте винятково гастрономічне задоволення від легкої чашки в будь-який час доби.

Рекомендації щодо приготування

Світле обсмаження цього лота створене для методів заварювання проливом або настоюванням, де кава готується без тиску води:

1. У пуровері (V60, Кемекс, Клевер): ідеальний варіант, щоб отримати кришталево чисту чашку, де яблучна кислинка і карамельна солодкість збалансовані бездоганно.
2. У крапельній фільтр-кавоварці: чудовий спосіб приготувати легку, соковиту чорну каву на кожен день.
3. У френч-пресі або аеропресі: напій вийде трохи щільнішим, із вираженим шоколадним відтінком какао.
4. Заварювання в чашці: найпростіший домашній метод. Використовуйте середньо-крупний помел і воду з температурою близько 92°C. Дайте чашці настоятися 3-4 хвилини і обов'язково зачекайте, поки вона трохи охолоне - так яблучна соковитість проявиться набагато яскравіше.

Маленька порада: цей лот обсмажений спеціально для фільтр-методів. Ми не рекомендуємо використовувати його в автоматичних домашніх кавомашинах, оскільки через швидку екстракцію під тиском напій може вийти надто кислим.

Головні характеристики:

• Країна походження: Колумбія
• Регіон / Теруар: Перейра (Pereira)
• Різновид кавового дерева: Катура, Кастильйо (Caturra, Castillo)
• Тип обробки: Мита, Шугаркейн Декаф (Washed, Sugarcane Decaf)
• Оцінка експертів SCA: 80-84 (Specialty Decaf)
• Що відчувається у смаку: Карамель, яблуко, какао
• Кислотність / Солодкість / Насиченість: Середня / Середня / Середня
• Варіанти фасування: Обирайте потрібну вагу в меню товару 250 г або 1 кг