Мексика Ваїчіль без кофеїну Yellow Place кава в дріп-пакетах 8х12г

Кава свіжообсмажена без кофеїну у дріп пакетах Мексика Ваїчіль 8х12г, Yellow Place

Свіжообсмажена делікатесна кава без кофеїну у зручному форматі дріп-пакетів «Мексика Ваїчіль» від лідера Specialty сегменту Yellow Place - це преміальний декаф без компромісів у смаку. Продукт демонструє бездоганну стабільність реологічної структури при проточному заварюванні: завдяки вивіреному середньому помолу всередині порційного пакета, гаряча вода рівномірно екстрагує кавові речовини, утворюючи чисте, питке тіло з шовковистою текстурою. Готовий напій чудово розчиняється у крижаних основах і не згортається у гарячому молоці, забезпечуючи багатство смаку справжньої високогірної арабіки без будь-яких наслідків для сну чи серцево-судинної системи.

Назва лоту «Vayichil» походить із давньої індіанської мови цоциль і перекладається як «Мрія». Продукт вирощується в мексиканському високогірному регіоні Хальтенанго (штат Чіапас) зусиллями локальної організації La Tribu у тісній співпраці з проєктом Bean Voyage, який фокусується на закупівлі кави у 65 жінок-виробниць для розвитку їхніх незалежних фермерських господарств. Дбайливо зібране зерно проходить чисту екологічну декофеїнізацію у Веракрусі за допомогою інноваційної технології Mountain Water Process, де кофеїн вилучається виключно чистою водою гірських льодовиків без використання хімічних розчинників. Свіже обсмажування під фільтр-профіль Omni на ростерах Loring гарантує повний контроль над фудкостом завдяки абсолютній стабільності смаку в кожному індивідуальному фольгованому саше з азотним середовищем.

Смаковий профіль та вигляд

• Основні ноти смаку: Витончений, глибокий та освіжаючий смаковий букет із виразним цитрусовим характером соковитого грейпфрута, солодкими відтінками паленої карамелі та благородними пряними нюансами запашного кардамону.
• Післясмак: Довготривалий, чистий та солодко-пряний із м'якою цитрусовою свіжістю та легким кондитерським фінішем.
• Колір та вигляд: Порційні паперові дріп-пакети з надійними тримачами для чашки, наповнені меленою кавою точного однорідного помолу. Мелена суміш має рівномірний світло-коричневий колір без сторонніх домішок.

Преміальне призначення у кавовій та барній індустрії

1. Кавові напої: Спеціалізоване порційне рішення для миттєвого приготування чорної кави методом filter-brew в офісах, ресторанах, готелях або під час подорожей, а також як база для ніжного альтернативного капучино чи лате Decaf.
2. Коктейлі: Завдяки виразному цитрусово-пряному профілю, настій слугує ідеальним компонентом для вечірніх безалкогольних міксів, нічного Espresso Martini без кофеїну та авторських кавових сауерів.
3. Лимонади та холодні напої: Концентрат із дріп-пакета чудово підходить для створення вечірнього освіжаючого еспресо-тоніку, холодного бамбл-кави Decaf з апельсиновим соком та літніх айс-шейків.
4. Кондитерська справа: Застосовується як натуральне преміальне кавове просочення для нічних десертів, мусів, легких тортів та авторського тірамісу, де важливо виключити вміст кофеїну.

Характеристики кави у дріп-пакетах