Шу Пуер Chen Sheng Hao «Золотий Бик» Jin Niu Xian Rui 2021, 357 г

Шу Пуер Chen Sheng Hao «Золотий Бик» Jin Niu Xian Rui 2021, 357 г

Chen Sheng Hao «Золотий Бик» (金牛献瑞, Jin Niu Xian Rui) 2021, 357 г - колекційний китайський Шу Пуер із зодіакальної серії відомого виробника Chen Sheng Hao. Випуск присвячений 2021 року Бика за китайським календарем і належить до другого дванадцятирічного циклу фірмових - зодіакальних чаїв Chen Sheng Hao.

На обгортці зазначено 辛丑 - традиційне китайське позначення 2021 року, року Металевого Бика. Назву 金牛献瑞 можна передати як «Золотий Бик приносить благополуччя» або «Золотий Бик приносить щасливе знамення». У китайській культурі образ Бика пов'язаний із працьовитістю, стійкістю та достатком, а 献瑞 передає побажання щастя й сприятливих подій.

Колекційна зодіакальна серія Chen Sheng Hao

Chen Sheng Hao розпочав випуск зодіакальних пуерів у 2008 році. Після завершення повного дванадцятирічного циклу у 2019 році бренд розпочав другу серію生肖茶. «金牛献瑞» 2021 року став другим випуском другого зодіакального циклу.

Саме зв'язок із конкретним роком китайського календаря, випуск у межах послідовної серії та репутація виробника роблять такі млинці особливо цікавими для колекціонерів пуеру.

Сировина з Сішуанбаньни

За офіційною інформацією виробника, для серії «Золотий Бик» використано 大树茶 із чайного регіону Сішуанбаньна, провінція Юньнань. Термін 大树茶 буквально означає чай із великих, зрілих чайних дерев і є важливою характеристикою сировинної бази Chen Sheng Hao.

Сішуанбаньна - один із ключових історичних регіонів виробництва пуеру. Клімат півдня Юньнані, високогірні чайні райони та юньнаньська великолиста чайна рослина формують основу традиційної пуерної культури цього регіону.

Шу Пуер з м'яким зрілим характером

Цей варіант належить до категорії - Шу Пуер. Шу проходить контрольовану постферментацію, завдяки якій чай набуває темнішого настою, округлої текстури та зрілого смакового профілю.

Chen Sheng Hao офіційно характеризує цю серію словами - «витриманий аромат, м'який, густий і насичений смак». Саме це найбільш точно описує чай без додавання непідтверджених дегустаційних нот.

Аромат і смак

Після прогрівання листа розкривається спокійний зрілий пуерний аромат. Настій щільний, рівний та округлий, без різкої молодої терпкості. У центрі профілю - характерна для якісного Шу Пуеру витримана ароматична глибина, м'якість і насичене тіло.

У міру проливів смак стає гладкішим і більш зібраним. Головна особливість цього чаю - не різкі контрасти, а глибина, спокій та поступове розкриття зрілого профілю.

Колір настою

За правильного заварювання Шу Пуер дає глибокий червоно-коричневий настій. У перших концентрованих проливах колір може бути дуже темним, а надалі стає прозорішим, із рубіново-коричневим відтінком.

Чому «Золотий Бик» цікавий колекціонерам

• оригінальний випуск Chen Sheng Hao 2021 року;
• зодіакальна серія生肖茶;
• присвячений року Металевого Бика 辛丑;
• другий випуск другого дванадцятирічного циклу Chen Sheng Hao;
• сировина 大树茶 із Сішуанбаньни;
• окрема версія 熟茶 - Шу Пуер;
• класичний формат колекційного пуеру 357 г;
• підходить для заварювання зараз і для подальшого правильного зберігання.

Як заварювати Шу Пуер Chen Sheng Hao «Золотий Бик»

• Кількість чаю: орієнтовно 6-8 г на 100-120 мл води.
• Температура води: 95-100 °C.
• Посуд: гайвань, ісинський чайник або чайник для пуеру.
• Підготовка: акуратно відокремте чай пуерним ножем або шилом, намагаючись зберегти лист цілим.
• Промивання: 1-2 короткі проливи допомагають прогріти пресований чай та підготувати його до розкриття.
• Заварювання: починайте з коротких проливів і поступово збільшуйте час настоювання.

Зберігання колекційного пуеру

Млинець рекомендується зберігати у сухому, чистому та провітрюваному місці без прямого сонячного світла, різких запахів і надмірної вологості. Пуер легко вбирає сторонні аромати, тому його не варто зберігати поряд зі спеціями, парфумерією або продуктами з сильним запахом.

Характеристики

• Бренд: Chen Sheng Hao / 陈升号
• Оригінальна назва: 金牛献瑞
• Транскрипція: Jin Niu Xian Rui
• Серія: зодіакальний чай року Бика
• Вид чаю: Шу Пуер
• Китайська категорія: 普洱茶（熟茶）
• Рік випуску: 2021
• Позначення року: 辛丑
• Сировина: 大树茶, сировина з великих чайних дерев
• Регіон сировини: Сішуанбаньна, Юньнань
• Форма: пресований чайний млинець
• Смаковий профіль: зрілий, м'який, насичений, округлий
• Ароматичний профіль: витриманий 陈香
• Вага: 357 г
• Країна: Китай
• Провінція: Юньнань
• Виробник: 勐海陈升茶业有限公司 / Menghai Chen Sheng Tea Industry

Chen Sheng Hao «Золотий Бик» 金牛献瑞 2021 - цікавий вибір для поціновувачів зрілого Шу Пуеру та колекційних зодіакальних випусків. Це оригінальний чай Chen Sheng Hao із сировини Сішуанбаньни, який поєднує традицію生肖茶, характер 熟茶 та впізнавану культуру одного з відомих сучасних виробників пуеру.