Шу Пуер Chen Sheng Hao «Рік Півня» 2017, 500 г

Шу Пуер Chen Sheng Hao «Рік Півня» 2017, 500 г

Chen Sheng Hao «Рік Півня» 2017, 500 г - колекційний китайський Шу Пуер із фірмової зодіакальної серії відомого виробника Chen Sheng Hao. Випуск присвячений року Півня за китайським календарем і належить до першого дванадцятирічного циклу пам'ятних чаїв бренду.

Зодіакальна колекція Chen Sheng Hao випускається з 2008 року, тому «Рік Півня» 2017 став десятим випуском першого циклу. Для цієї серії виробник зберіг збільшений формат 500 г, що помітно відрізняє її від традиційного пуерного млинця вагою 357 г.

Сировина з великих високогірних чайних дерев

Для Шу Пуеру «Рік Півня» використано великолисту сировину з великих високогірних чайних дерев Сішуанбаньни в провінції Юньнань. Саме таке походження сировини офіційно вказує Chen Sheng Hao для цього випуску.

Сішуанбаньна є одним із головних історичних регіонів виробництва пуеру. Місцева великолиста чайна сировина цінується за насиченість, виразну структуру настою та здатність добре розкриватися після ферментації й подальшого зберігання.

Особливість Шу Пуеру 2017 року

Для зрілої версії цього чаю використана традиційна технологія ферментації. Після неї сировина пройшла кілька років зберігання та природного дозрівання ще до випуску готового продукту.

Chen Sheng Hao окремо зазначає, що завдяки такій підготовці характерний запах молодого Шу Пуеру після вологої ферментації зник, а на перший план вийшли зрілий пуерний аромат, м'якість та гладкість смаку.

Смак та аромат

Chen Sheng Hao «Рік Півня» розкривається глибоким зрілим ароматом і щільним, округлим тілом. Настій сприймається м'яким та зібраним, без грубої молодої різкості.

Офіційний опис виробника робить акцент на виразному зрілому ароматі та м'якому, насиченому й гладкому смаку. За правильного зберігання такий профіль особливо цікавий тим, хто цінує вже сформований характер Шу Пуеру.

Колір настою

Під час заварювання чай дає насичений червоно-коричневий настій. У міцних перших проливах він може бути дуже темним, а далі стає більш прозорим, зберігаючи глибокі рубіново-коричневі відтінки.

Колекційна цінність випуску

• оригінальний Chen Sheng Hao 2017 року;
• зодіакальний чай року Півня;
• десятий випуск першого дванадцятирічного циклу бренду;
• окрема Шу-версія зодіакального випуску;
• сировина з великих високогірних чайних дерев Сішуанбаньни;
• кілька років попереднього дозрівання ферментованої сировини;
• збільшений формат 500 г;
• офіційний тираж Шу-версії - 12 800 млинців.

Як заварювати Шу Пуер «Рік Півня»

• Кількість: 6-8 г на 100-120 мл води.
• Температура води: 95-100 °C.
• Посуд: гайвань або чайник для пуеру.
• Підготовка: акуратно відокремте необхідну кількість від млинця.
• Промивання: 1-2 коротких проливи.
• Заварювання: починайте з коротких проливів і поступово збільшуйте час.

Зберігання

Колекційний пуер варто зберігати в сухому, чистому та провітрюваному місці без прямого сонячного світла й сторонніх запахів. Для чаю 2017 року особливо важливо враховувати фактичні умови зберігання конкретного млинця: саме вони впливають на те, як чай розвивався після випуску.

Характеристики

• Бренд: Chen Sheng Hao
• Назва: «Рік Півня» / Rooster Zodiac Cake
• Оригінальна назва: 鸡年生肖饼
• Вид чаю: Шу Пуер
• Рік випуску: 2017
• Серія: зодіакальна колекційна серія
• Сировина: великолистий чай із великих високогірних дерев
• Регіон сировини: Сішуанбаньна, Юньнань
• Форма: пресований чайний млинець
• Смаковий профіль: зрілий, насичений, м'який, гладкий
• Аромат: виразний зрілий пуерний
• Вага: 500 г
• Країна: Китай
• Виробник: Menghai Chen Sheng Tea Industry

Шу Пуер Chen Sheng Hao «Рік Півня» 2017, 500 г - колекційний зодіакальний випуск для поціновувачів зрілого китайського пуеру. Великий формат, сировина Сішуанбаньни, попереднє дозрівання ферментованого чаю та належність до першого циклу Chen Sheng Hao роблять цей млинець цікавим і для вдумливого чаювання, і для тематичної колекції.