Кенія Венріч Yellow Place кава в зернах під фільтр, 250 г

Кава свіжообсмажена під фільтр Кенія Венріч 250 г, Yellow Place

Yellow Place Кенія Венріч - яскрава specialty-кава під фільтр із Кенії, округ Гранс-Нзоя, ферма Венріч. Зерно вирощене на висоті близько 1900 м, оброблене митим способом і має оцінку 86 балів.

Це саме той профіль, за який так цінують хорошу кенійську каву: соковитий, чистий і виразний, із ягідно-фруктовим характером. У чашці розкриваються гранат, журавлина та чорна смородина - з яскравою, але акуратною кислотністю та довгим ягідним післясмаком.

Смаковий профіль

Кенія Венріч має чистий, соковитий смак із характерною для кенійського зерна виразною фруктовістю.

• гранат - додає соковиту кисло-солодку ноту;
• журавлина - дає яскраву ягідну кислотність;
• чорна смородина - формує глибокий, насичений ягідний відтінок.

Смак добре структурований: у гарячій чашці більше відчувається гранатова соковитість, а в міру охолодження виразніше проявляються журавлина та чорна смородина.

Походження

Кава походить із Кенії, округ Гранс-Нзоя, ферма Венріч. Висота вирощування - близько 1900 м над рівнем моря.

Високогірне вирощування сприяє повільнішому дозріванню кавової ягоди, завдяки чому зерно формує більш складний, чистий і насичений смаковий профіль.

Ботанічні різновиди

Лот складається з характерних для Кенії різновидів:

• Batian;
• SL-28;
• SL-34;
• Ruiru.

Поєднання цих різновидів дає яскраву фруктовість, хорошу солодкість і виразну кислотність у чашці.

Мита обробка

Кава пройшла миту обробку. Такий спосіб допомагає підкреслити чистоту смаку, прозорість чашки та яскраві фруктово-ягідні ноти без зайвої ферментативності.

Саме тому цей лот особливо добре розкривається у фільтр-методах, де можна відчути всю деталізацію смаку.

Обсмажування під фільтр

Зерно обсмажене Yellow Place спеціально для альтернативних методів заварювання. Такий профіль обсмажування зберігає природну кислотність і фруктовість зерна та дозволяє отримати чисту, ароматну чашку.

Рекомендуємо для:

• V60;
• Kalita;
• AeroPress;
• Chemex;
• крапельної кавоварки;
• фільтр-кавоварки.

Рекомендації з приготування

Для стартового рецепта можна використовувати 15 г кави на 250 мл води температурою близько 92-94 °C. Далі помел, температуру та час проливу можна коригувати залежно від способу заварювання та бажаної інтенсивності.

Характеристики

• Бренд: Yellow Place
• Країна: Кенія
• Регіон: округ Гранс-Нзоя
• Ферма: Венріч
• Висота вирощування: 1900 м
• Ботанічні різновиди: Batian, SL-28, SL-34, Ruiru
• Спосіб обробки: митий
• Тип обсмажування: під фільтр
• Смакові ноти: гранат, журавлина, чорна смородина
• Оцінка: 86 балів
• Формат: кава в зернах
• Вага: 250 г

Yellow Place Кенія Венріч 250 г - чудовий вибір для тих, хто любить яскраву specialty-каву з чистою ягідною кислотністю та виразним фруктовим характером. У фільтрі цей лот розкривається особливо детально: від соковитого граната до журавлини та глибокої чорної смородини. Замовляйте свіжообсмажену каву Yellow Place в Coffee Culture з доставкою по Києву та Україні.