Ефіопія Лала Салама Yellow Place кава в зернах без кофеїну, 250 г

Ефіопія Лала Салама Yellow Place кава в зернах без кофеїну, 250 г

Ефіопія Лала Салама Yellow Place - свіжообсмажена specialty-кава без кофеїну з чистим, солодким і дуже комфортним смаковим профілем. Лот походить з Ефіопії, району Абай Тека, ферми Лала Салама, де кава росте на висоті 1750-1950 м.

У чашці розкриваються ноти помело, меду та пісочного печива. Цитрусова свіжість помело поєднується з м'якою медовою солодкістю, а відтінок пісочного печива додає смаку округлості та затишного десертного характеру. Оцінка лоту - 85 балів.

Смаковий профіль

Лала Салама має м'який, солодкий та збалансований характер без різкої кислотності:

• помело - легка цитрусова свіжість і делікатна фруктова кислотність;
• мед - природна солодкість і м'який післясмак;
• пісочне печиво - тепла десертна нота, яка робить чашку більш округлою.

У гарячій чашці сильніше відчувається медова солодкість, а під час охолодження яскравіше проявляється цитрусова нота помело та ніжний відтінок печива.

Кава без кофеїну зі збереженим смаком

Для цього лоту використано декофеїнізацію методом CO2 Decaf. Кофеїн видаляється за допомогою вуглекислого газу в контрольованих умовах, що дозволяє максимально зберегти природний аромат і смаковий характер зерна.

У результаті отримуємо не просто альтернативу звичайній каві, а повноцінну specialty-чашку з фруктовими та солодкими нотами, яку можна пити тоді, коли хочеться кави без вираженого впливу кофеїну.

Походження

Кава походить з Ефіопії, району Абай Тека, ферми Лала Салама. Висота вирощування - 1750-1950 м над рівнем моря.

Високогірні умови допомагають кавовій ягоді дозрівати повільніше та формувати більш чистий і складний ароматичний профіль.

Місцеві різновиди

Лот складається з місцевих ефіопських різновидів. Саме вони багато в чому формують характерну для Ефіопії ароматність, фруктовість і природну солодкість чашки.

Обсмажування для фільтра та еспресо

Профіль обсмажування Yellow Place підібраний так, щоб кава добре розкривалася як у фільтр-методах, так і в еспресо.

Рекомендуємо для:

• V60;
• Kalita;
• AeroPress;
• Chemex;
• крапельної кавоварки;
• автоматичної кавомашини;
• ріжкової еспресо-машини.

Кому підійде Ефіопія Лала Салама

Цей лот варто спробувати тим, хто любить м'яку та ароматну каву без зайвої гіркоти, але хоче зберегти повноцінний specialty-профіль. Завдяки декофеїнізації CO2 вона добре підходить для вечірньої чашки, другої або третьої кави протягом дня та для тих випадків, коли хочеться саме смаку кави без звичайної кількості кофеїну.

Характеристики

• Бренд: Yellow Place
• Назва лоту: Ефіопія Лала Салама
• Країна: Ефіопія
• Регіон: Абай Тека
• Ферма: Лала Салама
• Висота вирощування: 1750-1950 м
• Ботанічні різновиди: місцеві різновиди
• Метод декофеїнізації: CO2 Decaf
• Тип обсмажування: фільтр / еспресо
• Смакові ноти: помело, мед, пісочне печиво
• Оцінка: 85 балів
• Формат: кава в зернах
• Вага: 250 г

Ефіопія Лала Салама Yellow Place 250 г - цікава specialty-кава без кофеїну для тих, хто не хоче відмовлятися від складного та виразного смаку. Помело додає чашці свіжості, мед - м'якої солодкості, а пісочне печиво залишає приємний десертний післясмак. Замовляйте свіжообсмажену каву Yellow Place в Coffee Culture з доставкою по Києву та Україні.