Гватемала Гранада Yellow Place кава в зернах під еспресо, 250 г

Гватемала Гранада Yellow Place кава в зернах під еспресо, 250 г / 1 кг

Гватемала Гранада Yellow Place - свіжообсмажена specialty-кава під еспресо з яскравим фруктово-ягідним профілем, природною солодкістю та м'яким медовим післясмаком. Лот походить із Гватемали, регіону Уеуетенанго, Ла-Лібертад, ферми Відес, де кава росте на висоті 1800-2000 м.

У чашці розкриваються ноти винограду, малини та меду. Соковита фруктовість добре поєднується з ягідною свіжістю, а медова солодкість округлює смак і робить еспресо насиченим, але гармонійним. Оцінка лоту - 86 балів.

Смаковий профіль

Гватемала Гранада має виразний і водночас збалансований характер:

• виноград - соковита фруктова солодкість;
• малина - яскрава ягідна нота та приємна кислотність;
• мед - м'яка солодкість і округлий післясмак.

У чистому еспресо яскравіше проявляються виноград і малина, а в молочних напоях профіль стає м'якшим, солодшим і більш кремовим, із помітною медовою нотою.

Походження

Кава походить із Гватемали, регіону Уеуетенанго, Ла-Лібертад, ферми Відес. Висота вирощування - 1800-2000 м над рівнем моря.

Уеуетенанго - один із найвідоміших високогірних кавових регіонів Гватемали. Значна висота вирощування сприяє повільнішому дозріванню ягід, формуванню щільного зерна та більш складного смаку з виразною фруктовістю і природною солодкістю.

Ботанічні різновиди

У лоті поєднані Caturra та Bourbon. Caturra додає чашці яскравості та чистоти, а Bourbon добре підтримує природну солодкість, м'яке тіло та фруктовий характер.

Натуральна анаеробна обробка

Для цього лоту використано натуральну анаеробну обробку. Кавові ягоди ферментуються в контрольованому середовищі з обмеженим доступом кисню, а потім висушуються разом із м'якоттю.

Такий спосіб допомагає сформувати більш насичений і багатошаровий профіль, посилює фруктову солодкість і робить аромат особливо виразним. Саме тому в Гватемала Гранада так добре читаються виноград, малина та мед.

Обсмажування під еспресо

Кава обсмажена Yellow Place спеціально для еспресо. Профіль обсмажування підібраний так, щоб зберегти фруктову складність зерна, але водночас отримати достатню щільність, солодкість та стабільність у чашці.

Рекомендуємо для:

• еспресо;
• американо;
• капучино;
• лате;
• флет-вайту;
• автоматичної кавомашини;
• ріжкової еспресо-машини.

Два фасування на вибір

Кава доступна у двох фасуваннях:

• 250 г - зручний формат для дому або знайомства з лотом;
• 1 кг - практичний варіант для регулярного приготування вдома, в офісі або кавомашині.

Характеристики

• Бренд: Yellow Place
• Назва лоту: Гватемала Гранада
• Країна: Гватемала
• Регіон: Уеуетенанго, Ла-Лібертад
• Ферма: Відес
• Висота вирощування: 1800-2000 м
• Ботанічні різновиди: Caturra, Bourbon
• Спосіб обробки: натуральний, анаеробний
• Тип обсмажування: під еспресо
• Смакові ноти: виноград, малина, мед
• Оцінка: 86 балів
• Формат: кава в зернах
• Фасування: 250 г / 1 кг

Гватемала Гранада Yellow Place - цікавий вибір для тих, хто любить еспресо з яскравою фруктовістю, але без різкості. Виноград додає соковитої солодкості, малина - ягідної свіжості, а мед формує м'який і тривалий післясмак. Замовляйте свіжообсмажену каву Yellow Place в Coffee Culture з доставкою по Києву та Україні.