Кава в зернах Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul 100% арабіка, 500 г

Кава в зернах Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul 100% арабіка, 500 г

Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul - моносортова високогірна арабіка з Нікарагуа з м'яким, природно солодким і дуже збалансованим характером. Кава вирощується в гірському регіоні Хінотега, одному з головних кавових районів країни, на висоті 1100-1450 метрів над рівнем моря.

Для цього лоту використовують арабіку різновидів Bourbon, Caturra та Catuai. Кавові дерева ростуть у затінку місцевої рослинності, тому ягоди достигають поступово. Такий повільний розвиток допомагає зерну накопичити природну солодкість і сформувати більш складний ароматичний профіль.

Після збору кава проходить миту обробку. У чашці вона виходить чистою, округлою та зрозумілою, без надмірної різкості. Це саме той тип арабіки, який легко пити щодня, але при цьому він має достатньо характеру, щоб зацікавити поціновувачів specialty coffee.

Смак Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul

У смаку переважає природна солодкість із нотами карамелі, червоних ягід та м'якого шоколаду. Аромат фруктовий і насичений, кислотність середня, жива, але комфортна. Тіло середнє, гладке та шовковисте.

• Смак: солодкий, збалансований, м'який;
• Основні ноти: карамель, червоні ягоди, м'який шоколад;
• Аромат: фруктовий, виразний;
• Кислотність: середня, приємна;
• Тіло: середнє, шовковисте;
• Післясмак: солодкий, округлий і тривалий.

Походження та обробка

Colibrí Azul походить із гірської місцевості Хінотеги в Нікарагуа. Клімат, висота та традиційне вирощування кави в затінку створюють хороші умови для повільного дозрівання кавової ягоди.

• Країна походження зерна: Нікарагуа;
• Регіон: Хінотега;
• Висота вирощування: 1100-1450 м;
• Ботанічні різновиди: Bourbon, Caturra, Catuai;
• Спосіб обробки: митий;
• Період збору: жовтень-березень;
• Оцінка: 84,25 бала за результатами капінгу.

Обсмажування Cafés 1808

Зелене зерно обсмажується майстрами Cafés 1808 в Іспанії. Для Nicaragua Colibrí Azul використовують повільне ремісниче обсмажування, яке допомагає зберегти природну солодкість зерна, баланс смаку та характерні фруктово-шоколадні відтінки.

Для яких способів приготування підходить

Nicaragua Colibrí Azul - універсальна кава, яка добре розкривається різними способами:

• Еспресо - округлий смак, виразна солодкість і кремова текстура;
• Гейзерна кавоварка - більш насичений профіль із карамельними та шоколадними нотами;
• Френч-прес - м'яке, шовковисте тіло та насичений аромат;
• Фільтр / V60 - чистіший смак із більш помітними фруктовими та ягідними відтінками.

Характеристики

• Бренд: Cafés 1808
• Назва: Nicaragua Colibrí Azul
• Тип: кава в зернах
• Склад: 100% арабіка
• Різновиди: Bourbon, Caturra, Catuai
• Походження: Нікарагуа, Хінотега
• Висота: 1100-1450 м
• Обробка: мита
• Смакові ноти: карамель, червоні ягоди, м'який шоколад
• Оцінка: 84,25 бала
• Обсмажування: ремісниче, повільне
• Країна обсмажування: Іспанія
• Вага: 500 г

Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul підійде тим, хто шукає якісну 100% арабіку без надмірної кислотності, але з виразною природною солодкістю та чистим багатогранним смаком. Це гарний вибір як для еспресо, так і для альтернативних способів заварювання.

Замовляйте каву в зернах Cafés 1808 Nicaragua Colibrí Azul 500 г у Coffee Culture з доставкою по Києву та Україні.