Torras Organic Bio чорний шоколад 70% з квіткою солі, 100 г

Torras Organic Bio чорний шоколад 70% з квіткою солі, 100 г

Torras Organic Dark 70% with Fleur de Sel - органічний іспанський чорний шоколад із 70% какао та делікатною квіткою солі. Це лаконічне, але дуже виразне поєднання, де насичений характер темного шоколаду отримує короткий солоний акцент, який підкреслює смак какао та робить його більш об'ємним.

У рецептурі використовується 1% fleur de sel. Її достатньо, щоб створити помітний контраст із шоколадом, але не перетворити плитку на виразно солону. Основою залишається саме 70% какао з глибоким шоколадним профілем і характерною гірчинкою.

Смак Torras Organic Fleur de Sel

Torras будує цей смак на дуже простій ідеї - насичений чорний шоколад та невелика кількість морської солі. Сам виробник підкреслює, що сіль працює як контрапункт до глибокого смаку какао та допомагає краще розкрити його відтінки.

• Тип: органічний чорний шоколад з квіткою солі;
• Вміст какао: 70%;
• Квітка солі: 1%;
• Смак: насичений, шоколадний, солодко-солоний;
• Гірчинка: виразна, але збалансована;
• Солодкість: помірна;
• Текстура: гладка з делікатними сольовими кристалами;
• Післясмак: тривалий, какаовий із тонким солоним акцентом.

Що таке квітка солі

Fleur de sel, або квітка солі - це тонкі кристали морської солі, які природно утворюються на поверхні соляних басейнів. Їх збирають окремо від звичайної морської солі та використовують як делікатний завершальний акцент у стравах і десертах.

У шоколаді квітка солі працює особливо цікаво: вона не повинна домінувати, а лише коротко підкреслювати солодкість і гірчинку какао. Саме тому навіть 1% достатньо, щоб помітно змінити характер плитки.

Чому сіль робить смак шоколаду яскравішим

Невелика кількість солі допомагає посилити сприйняття інших смаків. У темному шоколаді вона робить какао більш виразним і водночас трохи пом'якшує відчуття гіркоти.

Тому Torras Organic Fleur de Sel не сприймається просто як "солоний шоколад". Сіль з'являється короткими акцентами і змушує кожен наступний шматочок знову розкривати смак какао.

70% какао - основа композиції

Вміст какао 70% створює насичений темний профіль без екстремальної гіркоти шоколаду 85-95%. Це дозволяє добре відчути і натуральний смак какао, і контраст із fleur de sel.

Тому плитка підійде тим, хто вже любить темний шоколад, але хоче спробувати його у більш гастрономічному та незвичайному варіанті.

Органічна рецептура

Torras відносить цю плитку до серії Organic Bio. У складі використовуються органічна какао-маса, органічний тростинний цукор, органічне какао-масло, органічний знежирений какао-порошок та органічна квітка солі.

Рецептура дуже коротка і зрозуміла: шоколадна основа та сіль без фруктових начинок, горіхів або складних ароматичних композицій. :chatgpt-content-reference{index="1"}

Веганський шоколад

Torras Organic Dark 70% with Fleur de Sel підходить для веганів. Це офіційно зазначено виробником.

Torras також попереджає, що продукт може містити сліди молока, сої, горіхів та кунжуту. :chatgpt-content-reference{index="2"}

Без глютену

Плитка має офіційне маркування gluten free. Torras окремо зазначає, що шоколадна продукція бренду представлена без глютену. :chatgpt-content-reference{index="3"}

З чим смакує Torras Organic Fleur de Sel

Шоколад із квіткою солі особливо добре поєднується з кавою, тому що солоний акцент робить шоколадні, карамельні та горіхові відтінки напою більш виразними.

• з еспресо;
• з американо;
• з фільтр-кавою;
• з капучино без сиропів;
• з чорним чаєм;
• з улуном;
• як самостійний темний шоколадний десерт;
• для дегустаційних і подарункових наборів.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Виробник: Chocolates Torras
• Серія: Organic Bio
• Назва: Organic Dark 70% with Fleur de Sel
• Артикул виробника: 724
• EAN: 8410342006745
• Тип: органічний чорний шоколад
• Вміст какао: 70%
• Квітка солі: 1%
• Основні компоненти: какао-маса, тростинний цукор, какао-масло, знежирений какао-порошок
• Органічний продукт: так
• Підходить для веганів: так
• Без глютену: так
• Маркування Keto: так
• Формат: шоколадна плитка
• Вага: 100 г
• Країна виробництва: Іспанія

Torras Organic Bio Fleur de Sel 100 г - плитка для тих, хто любить насичений темний шоколад і тонкі солодко-солоні контрасти. 70% какао створюють глибоку основу, а 1% квітки солі допомагає ще яскравіше розкрити характер шоколаду.

Замовляйте Torras Organic Bio чорний шоколад 70% з квіткою солі 100 г у Coffee Culture з доставкою по Києву та Україні.