Torras Zero чорний шоколад 72% з кавою арабіка без доданого цукру, 100 г

Torras Zero чорний шоколад 72% з кавою арабіка без доданого цукру, 100 г

Torras Zero Dark 72% Café Arabica Ethiopia - насичений іспанський чорний шоколад без доданого цукру з 72% какао та 10% кавового зерна арабіки. Поєднання глибокого какаового смаку з виразною кавовою гірчинкою створює інтенсивну плитку для тих, хто однаково любить темний шоколад і хорошу каву.

Кавове зерно тут не просто ароматична добавка. За офіційною рецептурою Torras його частка становить 10%, тому кавовий характер відчувається дуже виразно. Подрібнене зерно додає шоколаду легкої хрусткості, а натуральні аромати кави та ванілі допомагають зробити смак більш цілісним.

72% какао та 10% кавового зерна

Основу плитки формує чорний шоколад із 72% какао. Такий вміст дає насичений какаовий характер із помітною, але не надмірною гірчинкою.

До шоколадної маси додано 10% кавового зерна. Воно створює природний кавовий аромат, легку обсмажену гірчинку та цікаву текстуру.

• какао: 72%;
• кава: 10% кавового зерна;
• смак: насичений шоколадно-кавовий;
• гірчинка: виразна, какаово-кавова;
• солодкість: помірна;
• текстура: щільний темний шоколад із хрусткими частинками кави;
• післясмак: тривалий, кавово-шоколадний.

Кава арабіка в самому шоколаді

На відміну від шоколаду, де кавовий характер створюється лише ароматом, у Torras Zero використовується справжнє кавове зерно - 10% від складу продукту.

Це робить профіль більш природним і глибоким: кава підсилює обсмажені відтінки какао, а шоколад пом'якшує характерну кавову гірчинку.

Чому шоколад і кава так добре поєднуються

Какао та обсмажена кава мають багато схожих ароматичних відтінків - від горіхових та карамельних до гіркувато-обсмажених. Саме тому в цій плитці два основні компоненти не конкурують між собою, а підсилюють один одного.

Спочатку сильніше відчувається чорний шоколад, далі проявляється кава, а у післясмаку обидві ноти об'єднуються в насичений гіркувато-шоколадний профіль.

Без доданого цукру

Замість звичайного цукру Torras використовує мальтитол - підсолоджувач із групи поліолів.

За офіційною харчовою цінністю продукт містить менше 0,5 г цукрів на 100 г та 22 г поліолів. Тому смак залишається достатньо збалансованим, але без додавання звичайного цукру.

Інулін у складі

До рецептури входить інулін - харчове волокно рослинного походження, яке використовується в шоколаді Torras Zero разом із мальтитолом.

Воно не має виразного смаку, тому основними враженнями від плитки залишаються какао та арабіка.

Vegan - без молочних інгредієнтів у рецептурі

Torras офіційно маркує цю плитку як Vegan. У переліку інгредієнтів немає молока або інших компонентів тваринного походження.

Водночас виробник попереджає, що продукт може містити сліди молока через виробництво на обладнанні, де обробляються інші види шоколаду.

Без глютену

Torras також відносить цей продукт до категорії Gluten Free. Це маркування підтверджене на офіційній сторінці виробника.

Склад

Какао-маса, підсолоджувач мальтитол, масло какао, кавове зерно 10%, знежирений какао-порошок, інулін, емульгатор - соняшниковий лецитин, аромат кави, натуральний аромат ванілі.

Харчова цінність на 100 г

• Енергетична цінність: 2085 кДж / 505 ккал;
• Жири: 41 г;
• з них насичені: 24 г;
• Вуглеводи: 26 г;
• з них цукри: <0,5 г;
• поліоли: 22 г;
• харчові волокна: 18 г;
• білки: 8 г;
• сіль: 0,08 г.

Алергени

Може містити сліди: молока, сої, горіхів і кунжуту.

До кави - або замість десерту до неї

Torras Zero 72% Café Arabica особливо цікаво поєднується з еспресо або американо. Кава підсилює обсмажені відтінки шоколаду, а плитка додає напою більш глибокий какаовий фон.

З більш м'якими кавовими напоями шоколад працює на контрасті: його насичена гірчинка стає головним смаковим акцентом.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Лінійка: Zero
• Тип: чорний шоколад
• Вміст какао: 72%
• Добавка: кава арабіка
• Кавове зерно: 10%
• Підсолоджувач: мальтитол
• Без доданого цукру: так
• Vegan: так
• Без глютену: так
• Артикул виробника: Art. 71
• EAN: 8410342004987
• Вага: 100 г
• Країна виробництва: Іспанія

Torras Zero чорний шоколад 72% з кавою арабіка 100 г - яскрава плитка для поціновувачів насичених смаків. 72% какао створюють глибоку шоколадну основу, а 10% кавового зерна додають інтенсивний аромат, хрустку текстуру та тривалий кавово-шоколадний післясмак.

Замовляйте Torras Zero чорний шоколад 72% з кавою арабіка без доданого цукру 100 г у Coffee Culture з доставкою по Києву та Україні.