Torras Zero чорний шоколад 72% з апельсином без доданого цукру, 125 г

Torras Zero чорний шоколад 72% з апельсином без доданого цукру, 125 г

Torras Zero Negro con Naranja - іспанський чорний шоколад без доданого цукру з 72% какао та натуральним ліофілізованим апельсином. Глибокий смак темного шоколаду тут поєднується з яскравою цитрусовою свіжістю, легкою фруктовою кислинкою та характерним ароматом апельсинової цедри.

До шоколадної маси додано 2% ліофілізованого апельсина. Він доповнюється натуральним ароматом апельсина та ванілі, тому цитрус добре відчувається, але не перекриває насичений характер какао.

Смак Torras Zero Negro con Naranja

Це класичне поєднання темного шоколаду й апельсина, побудоване на контрасті. Спочатку розкривається насичена какаова основа з делікатною гірчинкою, а потім з'являється свіжа цитрусова нота.

• какао: 72%;
• апельсин: ліофілізований, 2%;
• смак: насичений шоколадно-цитрусовий;
• гірчинка: виразна, какаова;
• кислинка: легка, апельсинова;
• аромат: темне какао, апельсин, ваніль;
• текстура: щільний чорний шоколад із фруктовими частинками;
• післясмак: тривалий, какаовий із свіжим цитрусовим акцентом.

72% какао - насичена основа

Шоколад містить 72% какао, тому має виразний темний характер без надмірної солодкості. Какао-маса, какао-масло та знежирений какао-порошок формують глибоку основу, на якій добре розкривається апельсин.

Цитрус робить темний шоколад легшим за сприйняттям і додає йому фруктової свіжості.

2% ліофілізованого апельсина

У рецептурі використано 2% ліофілізованого апельсина. Ліофілізація - це спосіб сушіння, за якого з попередньо замороженого продукту видаляється волога.

Для шоколаду такий формат особливо зручний: фруктові частинки залишаються концентрованими за смаком і не додають зайвої вологи до шоколадної маси.

Не просто апельсиновий аромат

Torras використовує не лише натуральний аромат апельсина, а й справжній ліофілізований фрукт. Тому цитрусова складова формується одразу кількома компонентами рецептури.

Натуральний аромат ванілі працює більш делікатно - він пом'якшує загальний профіль і доповнює какаову основу.

Чому темний шоколад поєднують з апельсином

Гіркуватий характер какао добре контрастує з кисло-солодкою цитрусовою нотою. Апельсин додає відчуття свіжості, а шоколад робить фруктовий аромат глибшим і теплішим.

У Torras Zero це поєднання залишається досить виразним завдяки високому вмісту какао та помірній солодкості.

Без доданого цукру

Замість звичайного цукру в Torras Zero використовується мальтитол - підсолоджувач із групи поліолів.

При цьому формулювання "без доданого цукру" не означає повну відсутність природних цукрів. За офіційною інформацією виробника, у 100 г шоколаду міститься 2 г цукрів і 44 г поліолів.

Інулін у складі

До рецептури входить інулін - харчове волокно рослинного походження, яке Torras використовує у своїй лінійці шоколаду без доданого цукру.

Він не має яскравого власного смаку, тому основними акцентами плитки залишаються темне какао та апельсин.

Vegan

Torras офіційно маркує цей шоколад як Vegan. У переліку основних інгредієнтів немає молочних компонентів.

Водночас виробник попереджає, що продукт може містити сліди молока через особливості виробництва.

Без глютену

Torras Zero Negro con Naranja також має офіційне маркування Gluten Free.

Це окрема характеристика продукту і не означає відсутність інших потенційних алергенів - виробник зазначає можливі сліди молока, сої, горіхів і кунжуту.

Склад

Підсолоджувач мальтитол, какао-маса, какао-масло, інулін, знежирений какао-порошок, ліофілізований апельсин 2%, емульгатор - соняшниковий лецитин, натуральний аромат апельсина, натуральний аромат ванілі.

Харчова цінність на 100 г

• Енергетична цінність: 1920 кДж / 464 ккал;
• Жири: 33 г;
• з них насичені: 20 г;
• Вуглеводи: 49 г;
• з них цукри: 2 г;
• поліоли: 44 г;
• харчові волокна: 9 г;
• білки: 6 г;
• сіль: 0,08 г.

Алергени

Може містити сліди: молока, сої, горіхів і кунжуту.

До кави та чаю

Темний шоколад з апельсином добре поєднується з еспресо та американо. Кава підсилює какаові ноти, а цитрус залишає більш свіжий післясмак.

Плитка також цікаво звучить із чорним чаєм або чаєм з натуральними цитрусовими нотами.

Zero 125 г та Classic 75 г - різні SKU

У асортименті Torras є ще одна плитка чорного шоколаду з апельсином без доданого цукру вагою 75 г. Вона належить до серії Classic та має окремий артикул і штрихкод.

Ця картка створена саме для Torras Zero Negro con Naranja 125 г, тому характеристики SKU 75 г не варто автоматично переносити на цей товар.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Лінійка: Zero
• Офіційна назва: Chocolate Negro con Naranja ZERO Azúcares
• Тип: чорний шоколад
• Вміст какао: 72%
• Добавка: ліофілізований апельсин
• Апельсин: 2%
• Підсолоджувач: мальтитол
• Без доданого цукру: так
• Vegan: так
• Без глютену: так
• Артикул виробника: Art. 66
• EAN: 8410342004642
• Вага: 125 г
• Країна виробництва: Іспанія

Torras Zero чорний шоколад 72% з апельсином 125 г - виразне поєднання насиченого темного шоколаду та цитрусової свіжості. 72% какао створюють глибоку основу, а 2% ліофілізованого апельсина та натуральний апельсиновий аромат додають яскравий фруктовий акцент і тривалий шоколадно-цитрусовий післясмак.

Замовляйте Torras Zero чорний шоколад 72% з апельсином без доданого цукру 125 г у Coffee Culture з доставкою по Києву та Україні.