Torras Zero чорний шоколад 85% какао без доданого цукру, 100 г

Torras Zero чорний шоколад 85% какао без доданого цукру, 100 г

Torras Zero Negro 85% Cacao - іспанський екстрачорний шоколад із високим вмістом какао та виразним, глибоким смаком без зайвої солодкості. У цій плитці головну роль відіграє саме какао: його насичений аромат, благородна гірчинка, легка терпкість і тривалий шоколадний післясмак.

85% какао створюють інтенсивний шоколадний характер, який сподобається поціновувачам справжнього темного шоколаду. Водночас Torras Zero 85% має дещо м'якший смаковий профіль порівняно з плитками, що містять 95% какао. Це вдалий вибір для тих, хто любить виразну какаову насиченість, але не прагне максимальної гіркоти.

Шоколад виготовлений без доданого цукру. Для збалансування смаку виробник використовує мальтитол, а натуральне какао-масло забезпечує гладку текстуру та приємне танення шоколаду.

Смак Torras Zero Negro 85% Cacao

Смак цієї плитки насамперед розкривається глибокими нотами темного какао. Виразна гірчинка поступово переходить у м'яку шоколадну терпкість, а ледь помітний ванільний відтінок делікатно завершує композицію.

На відміну від солодших різновидів чорного шоколаду, Torras Zero 85% не приховує природний характер какао за великою кількістю солодких нот. Його смак стриманий, дорослий за характером, насичений та багатогранний.

• какао: 85%;
• смак: інтенсивний, глибокий, виразно какаовий;
• гірчинка: насичена, благородна;
• солодкість: стримана, без надмірної солодкості;
• аромат: темне какао з делікатним ванільним відтінком;
• текстура: щільна, гладка, з поступовим таненням;
• післясмак: тривалий, шоколадний, із легкою терпкістю.

85% какао - насиченість справжнього чорного шоколаду

Висока частка какао формує особливий характер Torras Zero 85%. Тут немає яскраво вираженої молочної м'якості чи десертної солодкості. Натомість шоколад дарує глибокий какаовий смак, який поступово розкривається під час дегустації.

Такий шоколад варто смакувати невеликими шматочками, дозволяючи йому повільно танути. Це допомагає краще відчути аромат какао, насиченість шоколадної основи та поступову зміну смакових відтінків.

Без доданого цукру - з мальтитолом

У рецептурі Torras Zero 85% замість доданого цукру використовується мальтитол - підсолоджувач із групи поліолів. Він забезпечує помірну солодкість, не перекриваючи характерної гірчинки чорного шоколаду.

За даними виробника, шоколад містить менше 0,5 г цукрів на 100 г та 14 г поліолів. Тому позначення "без доданого цукру" коректно передає особливості рецептури, не означаючи повної відсутності природних цукрів.

Vegan - без молочних інгредієнтів у рецептурі

Chocolates Torras офіційно маркує цю плитку як Vegan. В основному складі немає молока та інших інгредієнтів тваринного походження.

Водночас виробник зазначає можливу наявність слідів молока, оскільки на виробництві можуть оброблятися різні види шоколаду.

Без глютену - Gluten Free

Torras Zero 85% Cacao має офіційне маркування Gluten Free. Шоколад виготовляється без глютеновмісних інгредієнтів і належить до безглютенового асортименту іспанського виробника.

Склад

Какао-маса, какао-масло, підсолоджувач мальтитол, знежирений какао-порошок, емульгатор - соняшниковий лецитин, натуральний аромат ванілі.

Мінімальний вміст какао - 85%.

Харчова цінність на 100 г

• Енергетична цінність: 2283 кДж / 553 ккал;
• Жири: 48 г;
• з них насичені: 29 г;
• Вуглеводи: 19 г;
• з них цукри: менше 0,5 г;
• поліоли: 14 г;
• харчові волокна: 14 г;
• білки: 10 г;
• сіль: 0,12 г.

Алергени та застереження

Може містити сліди: молока, сої, горіхів та кунжуту.

Містить підсолоджувач мальтитол. Надмірне споживання продуктів із поліолами може мати послаблювальний ефект.

Чорний шоколад 85% до кави та чаю

Torras Zero 85% особливо добре поєднується з кавою. Його глибокий какаовий характер гармонійно доповнює еспресо, американо та каву, приготовлену у френч-пресі.

З еспресо шоколад створює інтенсивне поєднання обсмажених і какаових нот. З більш м'якою кавою можна відчути контраст між природною солодкістю напою та виразною шоколадною гірчинкою.

Також плитка добре смакує з міцним чорним чаєм. Її можна подавати як самостійний десерт або використовувати в кулінарії - для насиченого шоколадного ганашу, домашніх трюфелів, брауні та шоколадних соусів.

Як зберігати

Зберігайте шоколад у сухому прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів і сторонніх запахів. Уникайте різких перепадів температури, щоб зберегти гладку текстуру та властивий чорному шоколаду аромат.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Лінійка: Zero
• Офіційна назва: Chocolate Negro 85% ZERO Azúcares
• Тип: чорний шоколад
• Вміст какао: 85%
• Підсолоджувач: мальтитол
• Без доданого цукру: так
• Vegan: так
• Без глютену: так
• Артикул виробника: Art. 69
• EAN: 8410342004796
• Вага: 100 г
• Країна виробництва: Іспанія

Torras Zero чорний шоколад 85% какао без доданого цукру, 100 г - вибір для справжніх поціновувачів інтенсивного шоколадного смаку. Високий вміст какао, стримана солодкість і виразна гірчинка створюють збалансовану композицію для неспішного задоволення.

Замовляйте іспанський чорний шоколад Torras Zero 85% у Coffee Culture з доставкою по Києву та всій Україні.