Torras Stevia чорний шоколад 60% какао зі стевією без доданого цукру, 100 г

Torras Stevia чорний шоколад 60% какао зі стевією без доданого цукру, 100 г

Torras Stevia Negro 60% Cacao - іспанський чорний шоколад із насиченим смаком какао, приємною солодкістю та делікатною гірчинкою. Особливість цієї плитки - поєднання 60% какао зі стевією та еритритолом, які використовуються замість звичайного цукру. Шоколад має гармонійний смаковий профіль, у якому глибина темного какао поєднується з м'якими десертними відтінками.

На відміну від більш інтенсивних різновидів чорного шоколаду з 85% або 95% какао, Torras Stevia 60% вирізняється помірною гірчинкою та округлим, приємним смаком. Він не має надмірної терпкості, тому сподобається тим, хто любить справжній темний шоколад, але віддає перевагу більш делікатному шоколадному характеру.

У рецептурі немає доданого цукру та мальтитолу. Для солодкості використовуються еритритол і стевіолглікозиди, а інулін доповнює склад рослинними харчовими волокнами. Натуральне какао-масло формує гладку текстуру, завдяки якій шоколад приємно тане та поступово розкриває свій аромат.

Смак Torras Stevia Negro 60% Cacao

Перші смакові відчуття - насичене темне какао з м'якою шоколадною гірчинкою. Поступово розкривається збалансована солодкість, яка робить смак більш округлим, а тонкий ванільний відтінок додає композиції делікатності.

Шоколад має класичний темний характер без різкої сухості. Його смак достатньо насичений, щоб відчувати глибину какао, але водночас м'який для неспішного щоденного чаювання або кавової паузи.

• какао: не менше 60%;
• смак: насичений, шоколадний, гармонійний;
• гірчинка: помірна, м'яка, какаова;
• солодкість: виразна, але збалансована;
• аромат: темне какао з делікатними ванільними нотами;
• текстура: гладка, щільна, з приємним таненням;
• післясмак: м'який, шоколадний, із легкою какаовою терпкістю.

60% какао - класичний темний шоколад із м'яким характером

Вміст какао 60% дозволяє отримати виразний шоколадний смак без надмірної гіркоти. Така концентрація створює приємний баланс між насиченістю какао, делікатною солодкістю та характерним ароматом чорного шоколаду.

Torras Stevia 60% підійде тим, хто цінує темний шоколад, але не любить надто терпкі плитки з максимальним вмістом какао. Він також стане цікавим вибором для знайомства з чорним шоколадом без доданого цукру.

Стевія та еритритол - солодкість без доданого цукру

Головна особливість лінійки Torras Stevia - використання двох підсолоджувачів: еритритолу та стевіолглікозидів. На відміну від багатьох шоколадних плиток серії Torras Zero, ця рецептура не містить мальтитолу.

Еритритол належить до групи поліолів та забезпечує основну солодкість шоколаду. Стевіолглікозиди - високоінтенсивні підсолоджувачі, отримані з рослини стевії. Їхня частка у складі становить 0,027%.

Разом ці компоненти дозволяють створити приємний десертний смак без додавання звичайного цукру. При цьому основним смаковим акцентом залишається натуральне какао.

Інулін у складі шоколаду

До рецептури Torras Stevia входить інулін - харчове волокно рослинного походження. Він використовується у шоколадних виробах для формування текстури та доповнення складу клітковиною.

На 100 г шоколаду припадає 17 г харчових волокон. Інулін не має інтенсивного власного смаку, тому не змінює головного шоколадного характеру плитки.

Без мальтитолу - особливість лінійки Stevia

На відміну від шоколаду Torras Zero, у якому в багатьох рецептурах використовується мальтитол, Torras Stevia Negro 60% підсолоджується еритритолом і стевією.

Це важлива відмінність для покупців, які звертають увагу не лише на відсутність доданого цукру, а й на конкретний тип підсолоджувача у складі шоколаду.

Vegan - без інгредієнтів тваринного походження

Torras Stevia 60% Cacao належить до веганського асортименту Chocolates Torras. Основна рецептура не містить молока та інших інгредієнтів тваринного походження.

Водночас через особливості виробництва шоколад може містити сліди молока та інших алергенів.

Без глютену - Gluten Free

Чорний шоколад Torras Stevia 60% має маркування Gluten Free. У його рецептурі немає глютеновмісних інгредієнтів, що дозволяє включати продукт до безглютенового асортименту.

Склад

Какао-маса, підсолоджувачі - еритритол, стевіолглікозиди (0,027%), какао-масло, інулін, знежирений какао-порошок, емульгатор - соняшниковий лецитин, натуральний аромат ванілі.

Мінімальний вміст какао - 60%.

Харчова цінність на 100 г

• Енергетична цінність: 1746 кДж / 424 ккал;
• Жири: 38 г;
• з них насичені: 23 г;
• Вуглеводи: 34 г;
• з них цукри: близько 1 г;
• поліоли: 29 г;
• харчові волокна: 17 г;
• білки: 7 г;
• сіль: 0,09 г.

Алергени та застереження

Може містити сліди: молока, сої, горіхів та кунжуту.

Містить підсолоджувачі еритритол і стевіолглікозиди. Надмірне споживання продуктів із поліолами може мати послаблювальний ефект.

До кави та чаю

Torras Stevia 60% чудово доповнює кавові напої завдяки поєднанню помірної гірчинки та м'якої шоколадної солодкості. Особливо гармонійно він смакує з еспресо, американо, капучино та лате.

З міцною чорною кавою шоколад створює виразний контраст між інтенсивністю обсмажених зерен та ніжною десертною солодкістю. У поєднанні з кавою з молоком його какаові нотки стають більш м'якими та округлими.

Також шоколад можна подавати до чорного чаю, смакувати окремо або використовувати для домашніх десертів. Він підходить для шоколадних кремів, глазурі, ганашу, брауні та інших солодких страв, коли важливо отримати насичений смак какао без додавання звичайного цукру.

Як зберігати

Зберігайте шоколад у сухому прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів, вологи та продуктів із сильними запахами. Оптимальна температура зберігання - 16-20°C.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Лінійка: Stevia
• Назва виробника: Stevia Chocolate Negro
• Тип: чорний шоколад
• Вміст какао: 60%
• Підсолоджувачі: еритритол, стевіолглікозиди
• Вміст стевіолглікозидів: 0,027%
• Мальтитол: відсутній
• Інулін: у складі
• Без доданого цукру: так
• Vegan: так
• Без глютену: так
• Вага: 100 г
• Країна виробництва: Іспанія

Torras Stevia чорний шоколад 60% какао зі стевією без доданого цукру, 100 г - гармонійне поєднання насиченого шоколадного смаку, приємної солодкості та делікатної гірчинки. Рецептура зі стевією, еритритолом та інуліном робить цю плитку особливим представником іспанської колекції Torras.

Замовляйте чорний шоколад Torras Stevia 60% какао в інтернет-магазині Coffee Culture з доставкою по Києву та всій Україні.