Torras Dark Fondant чорний шоколад 85% какао без цукру та глютену, 300 г

Torras Dark Fondant чорний шоколад 85% какао без доданого цукру та глютену, 300 г

Torras Dark Fondant 85% - насичений іспанський чорний шоколад для справжніх поціновувачів глибокого какаового смаку. Високий вміст какао, виразна благородна гірчинка, щільна шоколадна текстура та делікатна солодкість створюють характерний смак темного шоколаду, у якому головну роль відіграє саме какао.

Ця велика плитка містить не менше 85% какао. Така концентрація надає шоколаду інтенсивного аромату, характерної терпкості та тривалого післясмаку. На відміну від м'яких молочних різновидів, Torras Dark Fondant розкривається більш стримано та глибоко, без виразних вершкових або карамельних акцентів.

Torras Dark Fondant 85% 300 г виготовлений без доданого цукру та без глютену. Замість звичайного цукру в рецептурі використовується мальтитол. Шоколад не має горіхових, фруктових чи інших смакових добавок, тому дозволяє повністю зосередитися на багатогранному характері темного какао.

Смак Torras Dark Fondant 85%

Смак шоколаду починається з інтенсивних какаових нот. Високий відсоток какао формує виразну гірчинку та легку терпкість, які поступово пом'якшуються делікатною солодкістю. Натуральний аромат ванілі ненав'язливо доповнює шоколадну композицію.

Текстура плитки щільна, з характерним шоколадним хрускотом під час розламування. У роті шоколад поступово тане, розкриваючи глибокий аромат какао та залишаючи тривалий насичений післясмак.

• Смак: інтенсивний, насичений какаовий;
• Вміст какао: не менше 85%;
• Гірчинка: виразна, благородна;
• Солодкість: стримана, збалансована;
• Аромат: темне какао з делікатною ванільною ноткою;
• Текстура: щільна, гладка, з поступовим таненням;
• Післясмак: тривалий, глибокий, какаовий.

85% какао - виразний характер чорного шоколаду

Головна особливість Torras Dark Fondant - високий вміст какао, що становить не менше 85%. Саме він визначає насиченість шоколаду, його аромат, текстуру та характерну гірчинку.

Какао терте формує основу смаку, какао-масло забезпечує приємне танення, а знежирений какао-порошок доповнює загальний какаовий профіль.

Ця плитка особливо сподобається тим, хто віддає перевагу екстрачорному шоколаду та цінує насичений смак без фруктових, горіхових чи вершкових добавок.

Без доданого цукру - солодкість мальтитолу

Для підсолоджування Torras Dark Fondant 85% використовується мальтитол - підсолоджувач із групи поліолів. Він надає шоколаду помірної десертної солодкості без додавання звичайного цукру.

Завдяки такій рецептурі насичений характер какао залишається головним смаковим акцентом. Солодкість не перекриває природної гірчинки та терпкості, властивих чорному шоколаду з високим вмістом какао.

Важливо враховувати, що маркування "без доданого цукру" не означає повної відсутності природних цукрів, які можуть міститися в какао-компонентах.

Натуральне какао-масло та гладка текстура

Какао-масло - один із ключових компонентів якісного чорного шоколаду. Воно відповідає за характерну структуру плитки, приємне танення та відчуття гладкості.

У поєднанні з какао тертим воно формує щільну шоколадну основу, яка поступово розкриває смак. Саме така текстура робить Torras Dark Fondant цікавим для неспішної дегустації маленькими шматочками.

Інулін у складі шоколаду

До рецептури також входить інулін - харчове волокно рослинного походження, яке використовується в кондитерських виробах для формування текстури та доповнення складу клітковиною.

Інулін не створює окремого виразного смакового акценту, тому в шоколаді зберігається насичений характер какао.

Без глютену - Gluten Free

Torras Dark Fondant 85% має маркування Gluten Free і належить до безглютенового асортименту іспанського виробника Chocolates Torras.

Шоколад виготовлений без доданого цукру. Ці дві особливості є незалежними: відсутність глютену стосується білків певних злаків, а відсутність доданого цукру - способу підсолоджування продукту.

Рослинна рецептура

Основний склад Torras Dark Fondant 85% представлений інгредієнтами рослинного походження. Продукт позиціонується як веганський, проте виробник попереджає про можливу присутність слідів молока через особливості виробництва.

Велика плитка 300 г

Torras Dark Fondant 300 г - великий формат чорного шоколаду, який зручно використовувати як самостійний десерт або інгредієнт для домашніх кондитерських виробів.

Його можна розламувати на невеликі шматочки до кави, додавати у випічку чи використовувати для приготування шоколадних десертів із виразним какаовим характером.

Склад

Какао терте, підсолоджувач мальтитол, какао-масло, знежирений какао-порошок, інулін, емульгатор - соняшниковий лецитин, натуральний аромат ванілі.

Вміст какао: не менше 85%.

Особливості: без доданого цукру, без глютену, з мальтитолом.

Енергетична та харчова цінність

Енергетична цінність на 100 г: приблизно 580 ккал.

За даними торгових каталогів для фасування 300 г, продукт містить близько 50 г жирів, 22 г вуглеводів та 11 г білків на 100 г. Точні значення цукрів, поліолів, насичених жирів та солі необхідно звіряти з маркуванням упаковки конкретної партії.

Алергени та застереження

Може містити сліди: молока, сої, горіхів та кунжуту.

Містить підсолоджувач мальтитол. Надмірне споживання продуктів із поліолами може мати послаблювальний ефект.

Чорний шоколад 85% до кави та чаю

Torras Dark Fondant 85% особливо добре поєднується з кавою, оскільки високий вміст какао створює виразну шоколадну основу для кавових смакових поєднань.

З еспресо шоколад розкривається насичено та інтенсивно. Його характерна гірчинка доповнює смак обсмажених кавових зерен, а делікатна солодкість створює приємний баланс.

З американо смак какао стає більш виразним, а з капучино або лате молочна ніжність напою пом'якшує терпкість екстрачорного шоколаду.

Особливо вдало плитка доповнює каву з шоколадними, горіховими або пряними смаковими нотами. Також шоколад добре смакує з міцним чорним чаєм.

Для домашньої випічки та десертів

Високий вміст какао робить Torras Dark Fondant цікавим інгредієнтом для домашніх десертів. Шоколад можна використовувати для брауні, ганашу, шоколадних кремів, мусів, трюфелів і глазурі.

Його насичений какаовий смак добре поєднується з горіхами, ягодами, вершковими кремами та кавовими інгредієнтами. Під час приготування десертів із мальтитолом варто враховувати, що він має інші технологічні властивості, ніж звичайний цукор.

Як зберігати

Зберігайте шоколад у сухому прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів, вологи та сторонніх запахів. Уникайте різких перепадів температури, щоб зберегти гладку структуру та характерний аромат какао.

Характеристики

• Бренд: Torras
• Назва: Dark Fondant 85% Cacao
• Тип: чорний екстрагіркий шоколад
• Вміст какао: не менше 85%
• Смак: насичений какаовий
• Підсолоджувач: мальтитол
• Інулін: у складі
• Без доданого цукру: так
• Без глютену: так
• Рослинна рецептура: так
• Енергетична цінність: приблизно 580 ккал / 100 г
• Вага: 300 г
• Артикул: 369
• Країна виробництва: Іспанія

Torras Dark Fondant чорний шоколад 85% какао без доданого цукру та глютену, 300 г - велика плитка для тих, хто цінує справжню насиченість темного шоколаду. Високий вміст какао, характерна гірчинка та стримана солодкість створюють глибокий смак, який чудово доповнює каву й підходить для домашніх шоколадних десертів.

Замовляйте чорний шоколад Torras Dark Fondant 85% 300 г в інтернет-магазині Coffee Culture з доставкою по Києву та всій Україні.